Cremet baconpasta med kyllingebrystfiletstrimler
med rucolasalat og høvlet ost
- Mælk
- Gluten
- Hvede
- Æg
- Selleri
- Sennep
- Mælk
- Nøtter
- Soja
- Bløddyr
- Fisk
- Krebsdyr
- Sennep
- Valnødder
- Kan indeholde spor af allergener
- Sesam
- Jordnødder
.
Ingredienser
2 stk
Hvidløgsfed
2 stk
Tomat
1 stk
Løg
4 g
Bouillon
150 ml
Madlavningsfløde
(Indeholder: Mælk)
250 g
Tagliatelle, frisk
(Indeholder: Gluten, Hvede, Æg Kan indeholde spor af: Mælk, Nøtter, Soja, Bløddyr, Fisk, Krebsdyr, Sennep, Valnødder)
8 g
Hello Sunrise
(Indeholder: Selleri, Sennep)
40 g
Grana Padano, flager
(Indeholder: Mælk, Æg)
40 g
Rucola
140 g
Bacon, tern
10 g
Bredbladet persille
20 g
Solsikkekerner
(Kan indeholde spor af: Sesam, Nøtter, Jordnødder)
300 g
Kyllingebryststrimler
Ikke inkluderet i leveringen
½ spsk
Olie til stegning
1 dl
Gemt pastavand
¼ tsk
Salt til kød
1 spsk
Olie til salat
Næringsværdier
Fremgangsmåde
Bring en stor gryde med saltet vand i kog.
Skær løg i tynde skiver.
Hak tomat groft.
Skyl rucola.
Hak persille og hvidløg fint.
Kog pasta i 2-3 min, eller indtil til ‘al dente'. Gem en kop pastavand, og hæld resten fra.
Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg kylling med salt i 4-5 min, eller indtil gylden og gennemstegt.
TIP: Vandet skal være salt som havvand. - ‘Al dente’ betyder, at pastaen er kogt, men stadig har en smule bid. - Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.
Imens, opvarm en anden stor stegepande på middelhøj varme.
Steg bacon og løg i 3-4 min, eller indtil let brunet. Tilsæt hvidløg og steg videre i 1 min, eller indtil velduftende.
Tilsæt madlavningsfløde, pastavand, Hello Sunrise, bouillon, halvdelen af høvlet ost og et nip peber, og lad simre på middel varme i 3-4 min, eller indtil let tyknet.
Bland rucola, tomat, olivenolie og et nip salt og peber i en lille skål.
Vend kylling, persille og pasta i saucen.
TIP: Tilsæt et skvæt vand, hvis saucen er for tyk.
Anret pasta i dybe tallerkener.
Top med salat, resterende høvlet ost og solsikkekerner.
