Chili con carne
med hvidløgsris og revet mozzarella- Mælk
En mexicansk klassiker som hele familien vil elske. Chili con carne med sorte bønner og majs. Serveres med lækkert hvidløgsris, mild mozarella og koriander.
Ingredienser
4 g
Bouillon
150 g
Basmatiris
1 stk
Hvidløgsfed
½ stk
Løg
½ pakke
Sorte bønner
250 g
Hakket oksekød
5 g
Tex-Mex
390 g
Hakkede tomater
1 g
Chiliflager
1 stk
Majs
35 g
Tomatpuré
50 g
Mozzarella, strimlet
(Indeholder: Mælk)
Ikke inkluderet i din måltidskasse
½ spsk
Smør (trin 1)
½ tsk
Salt (trin 1)
3 dl
Vand (trin 1)
1 spsk
Olivenolie (trin 3)
Redskaber
Fremgangsmåde
Pres eller hak hvidløg fint. Smelt smør* [1/2 spsk | 1 spsk] i en gryde på middelhøj varme. Svits hvidløg i 1 min. Tilsæt vand* [3 dl | 6 dl], og bring i kog. Tilsæt ris og salt* [1/2 tsk | 1 tsk], og kog under låg på lav varme i 10 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 10 min.
Skær løg [½ stk, 2P] i tynde, halve skiver.
Skyl bønner [½ pakke, 2P] og majs under koldt vand* i en si.
Opvarm olivenolie* [1 spsk | 2 spsk] i en stor stegepande på middelhøj varme. Tilsæt løg, hakket oksekød, tomatpuré og TexMex, og steg i 2-3 min.
Tilsæt bønner [½ pakke, 2P], majs, oksebouillon, hakkede tomater og et nip chiliflager, og lad simre i 12-15 min. Smag til med salt* og peber*. TIP: Undlad chiliflagerne, hvis ikke alle er til stærk mad.
Anret hvidløgsris og chili con carne i skåle. Top med revet mozzarella.
