Black bean chili con carne og bacon
med sprøde tortillachips og srirachadressing
- Mælk
- Mælk
- Kan indeholde spor af allergener
I aften frister vi med en mexicansk klassiker som hele familien vil elske. Chili con carne med sorte bønner, hakkede tomater og Tex-Mex krydderi. Serveres med sprøde tortillachips, spicy chili og en cremet srirachadressing.
Ingredienser
1 stk
Tortillachips
(Kan indeholde spor af: Mælk)
8 ml
Sriracha
½ stk
Chili
4 g
Bouillon
75 ml
Fraiche
(Indeholder: Mælk)
390 g
Hakkede tomater
225 g
Hakket oksekød
390 g
Sorte bønner
5 g
Tex-Mex
140 g
Bacon, tern
Ikke inkluderet i leveringen
½ spsk
Olie til stegning
½ tsk
Salt til kød
½ dl
Vand til sauce
¼ tsk
Salt til dressing
Næringsværdier
Fremgangsmåde
Flæk chili, fjern kerner, og hak fint. Skyl sorte bønner under koldt vand i en si.
Opvarm en stor gryde på middelhøj varme.
Steg bacon i 4-5 min, eller indtil gylden. Overfør til en tallerken.
Opvarm olivenolie i samme gryde på middelhøj varme. Steg hakket oksekød med Tex-Mex, salt og et nip peber i 4-5 min, eller indtil brunet.
VIGTIGT: Kødet er færdigt, når det er gennemstegt og uden antydning af rødt.
Tilsæt hakkede tomater, chili, sorte bønner, oksebouillon, vand og et nip salt og peber. Lad simre uden låg i 8-10 min, eller indtil tyknet.
Imens, bland fraiche og sriracha i en lille skål, og krydr med salt.
TIP: Spring chili og srirachaen over, eller brug mindre, hvis du ikke er til stærk mad.
Anret chili i skåle, og top med bacon og srirachadressing.
Server med tortillachips.
