Bagt pasta bolognese

Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.

Steg skalotteløg og hakket oksekød med et nip salt i 4-5 min, eller indtil brunet.

Tilsæt tomatpuré, hakkede tomater, oksebouillon, sojasauce, Hvide Løjer & Urter, salt og et nip peber, og lad simre på middellav varme indtil bechamelsaucen er færdig i trin 4.

VIGTIGT: Kødet er færdigt, når det er gennemstegt og uden antydning af rødt. - I denne opskrift bruges halvdelen af mængden af visse ingredienser – dobbelttjek ingredienslisten!

Imens, tilsæt pasta til gryden med kogende vand, og kog 5-7 min.

Hæld vand fra, og overfør pasta til et ildfast fad.

OBS: Pastaen tilberedes færdig i ovnen.

Smelt smør i samme gryde på middel varme.

Tilsæt hvedemel, og pisk sammen.

Tilsæt mælk lidt ad gangen under omrøring i 3-4 min, eller indtil tyknet.

Tilsæt finrevet ost, salt og et nip peber, og rør rundt indtil osten er smeltet.

Vend bolognesesauce med pasta i det ildfaste fad.

Top med bechamelsauce og gouda, og bag i ovnen i 15 min, eller indtil pastaen er færdig.

Skær roden af salat, og skil bladene ad.

Hak persille fint.

Vend salat, persille, olivenolie og et nip salt på et serveringsfad.