Za'atarkrydret oksekød i loaded naanbrød
med peberfrugt og græsk ost
- Sesam
- Sulfitter
- Gluten
- Hvede
- Mælk
I aften serverer vi superhurtige lune naanbrød, som vi 'loader' med lækkert fyld af hakket oksekød stegt sammen med peberfrugt og spændende krydderiblanding Za'atar, som giver en vidunderlig smag. Vi topper med frisk rucola, græsk ost og balsamicocreme.
Ingredienser
1 stk
Peberfrugt
4 g
Za'atar
(Indeholder: Sesam)
200 g
Passata
30 g
Rødvinssauce
(Indeholder: Sulfitter)
2 stk
Naanbrød
(Indeholder: Gluten, Hvede)
50 g
Græsk ost
(Indeholder: Mælk)
8 ml
Balsamicocreme
(Indeholder: Sulfitter)
20 g
Rucola
225 g
Hakket oksekød
Ikke inkluderet i leveringen
1 spsk
Olie til stegning
½ dl
Vand til sauce
1 tsk
Sukker til sauce
¼ tsk
Salt til kød
Næringsværdier
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 220°C/200°C (varmluft).
Skær peberfrugt i 2 cm tern.
Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg oksekød og peberfrugt med salt i 4-5 min, eller indtil brunet.
VIGTIGT: Kødet er færdigt, når det er gennemstegt og uden antydning af rødt.
Tilsæt za'atar, og svits i 30 sek, eller indtil velduftende.
Tilsæt rødvinssauce, hakkede tomater, sukker, vand og et nip salt, og lad simre i 2-3 min.
VIGTIGT: I denne opskrift bruges halvdelen af mængden af visse ingredienser – dobbelttjek ingredienslisten!
Hold naanbrød under rindende vand i 2 sek, og pak ind i sølvpapir.
Varm i ovnen i 4-5 min.
Skyl rucola.
Anret naanbrød på tallerkener.
Top med oksekød, sauce og smuldret græsk ost.
Dryp med balsamicocreme.
Server med rucola.
