Vestafrikansk linse-maafe

Name: Vestafrikansk linse-maafe med sød kartoffel og urtebulgur
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Senegalese
Ingredients: 390 g Grønne linser; 100 g Sataysauce; 450 g Sød kartoffel; 4 g Panamad Central American Spice; 10 g Bredbladet persille; 1 stk Citrusfrugt; 180 ml Kokosmælk; 195 g Hakkede tomater; 4 g Bouillon; 20 g Saltede peanuts; 85 g Bulgur; 20 ml Sojasauce med lavt saltindhold; 2.5 dl Vand til bulgur; ½ tsk Salt til bulgur; ½ spsk Olie til stegning; ½ tsk Salt til gryderet; 2 dl Vand til gryderet

med sød kartoffel og urtebulgur

Recipe Development TeamOpdateret den October 13, 2026

Spar op til 759 kr. på dine første 5 kasser, og få et gratis salt- og pebersæt fra Peugeot med i kasse nummer tre

Kalorier

:

829 kcal

Protein

:

24.3g protein

Total

:

30 minutter

Difficulty

:

Nemt

Vegetarisk

Mælkefri

Plantebaseret

Kilde til fiber

Comfort Food

Allergener:

Jordnødder
Soja
Gluten
Hvede
Selleri
Gluten
Kan indeholde spor af allergener
Havre
Rug
Sennep
Mælk
Hvede
Spelt
Khorasanhvede
Byg
Macadamianødder
Sesam
Cashewnødder
Mandler
Valnødder
Hasselnødder
Paranødder
Pekannødder
Pistacienødder
Nøtter
Kamut

.

Produceret på et anlæg, der behandler æg, mælk, fisk, jordnødder, sesam, skaldyr, soja, nødder og hvede.

Ingredienser

Antal portioner

390 g

Grønne linser

(Kan indeholde spor af: Gluten)

100 g

Sataysauce

(Indeholder: Jordnødder, Soja, Gluten, Hvede)

450 g

Sød kartoffel

4 g

Panamad Central American Spice

10 g

Bredbladet persille

1 stk

Citrusfrugt

180 ml

Kokosmælk

195 g

Hakkede tomater

4 g

Bouillon

(Indeholder: Selleri Kan indeholde spor af: Havre, Rug, Sennep, Gluten, Mælk, Hvede, Spelt, Khorasanhvede, Byg)

20 g

Saltede peanuts

(Indeholder: Jordnødder Kan indeholde spor af: Macadamianødder, Sesam, Cashewnødder, Mandler, Valnødder, Hasselnødder, Paranødder, Pekannødder, Pistacienødder, Nøtter)

85 g

Bulgur

(Indeholder: Hvede, Gluten Kan indeholde spor af: Gluten, Kamut, Khorasanhvede, Havre, Rug, Byg)

20 ml

Sojasauce med lavt saltindhold

(Indeholder: Gluten, Soja, Hvede)

Ikke inkluderet i leveringen

2.5 dl

Vand til bulgur

½ tsk

Salt til bulgur

½ spsk

Olie til stegning

½ tsk

Salt til gryderet

2 dl

Vand til gryderet

Næringsværdier

Energi (kJ)3469 kJ

Kalorier (kcal)829 kcal

Fedt33.1 g

Mættet fedt16.4 g

Kulhydrat108.6 g

Sukker17.7 g

Kostfibre17.3 g

Protein24.3 g

Kolesterol0.3 mg

Salt7.1 g

Potassium139 mg

Calcium27.7 mg

Iron0.8 mg

På grund af de forskellige leverandører, vi køber vores produkter fra, kan næringsindhold per måltid variere fra hjemmesiden til måltidskassen.

Fremgangsmåde

1

Bring vand i kog i en mellemstor gryde.

Tilsæt bulgur og salt, og kog under låg på middellav varme i 9-10 min, eller indtil ‘al dente'.

2

Skræl sød kartoffel, og skær i 2 cm tern.

Hæld væde fra linser.

3

Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.

Steg søde kartofler 1-2 min.

4

Sænk til middel varme.

Tilsæt Panamad Central American Spice, og steg i 30 sek, eller indtil velduftende.

Tilsæt hakkede tomater, linser, kokosmælk, sataysauce, sojasauce, salt, vand og bouillon, og lad simre i 15-17 min, eller indtil saucen er tyknet og kartoflerne er møre.