Vegetarisk pizza
med ovnbagte grøntsager og frisk rucola
- Hvede
- Gluten
- Mælk
Vi kategoriserer en opskrift som “Klimavenlig”, når den udleder min. 50% mindre CO₂ end et gennemsnitligt HelloFresh-måltid. Du kan finde mere information i vores Hjælpecenter. Her frister vi med en skøn opskrift på velsmagende vegetarisk pizza med ovnbagt zucchini og paprika, der får vidunderlig smag af at blive krydret med vores egen krydderiblanding, som vi kalder Hvide Løjer & Urter. Vi topper vores pizza med frisk rødløg og cremet mozzarella, og serverer den med frisk rucola.
Ingredienser
1 stk
Pizzadej
(Indeholder: Hvede, Gluten)
1 dåse
Tomatpuré
40 g
Rucola
50 g
Revet mozzarella
(Indeholder: Mælk)
1 stk
Løg
1 stk
Peberfrugt
1 stk
Zucchini
4 g
Hvide Løjer & Urter
1 stk
Hvidløgsfed
Ikke inkluderet i leveringen
½ tsk
Salt (trin 3)
2 spsk
Vand (trin 3)
1 spsk
Olivenolie (trin 5)
1 spsk
Olivenolie (trin 1)
½ spsk
Olivenolie (trin 4)
½ tsk
Salt (trin 1)
Redskaber
Fremgangsmåde
Tænd ovnen på 240°C/220°C varmluft.
Skær zucchini i 1 cm tykke skiver.
Skær peberfrugt i 2 cm tern.
Fordel zucchini og peberfrugt på en bageplade med bagepapir. Dryp med olivenolie [1 spsk | 2 spsk], krydr med Hvide Løjer & Urter, salt [1/2 tsk | 1 tsk] og et nip peber, og vend sammen.
Bag i ovnen i 10 min, eller indtil næsten møre.
TIP: Brug to bageplader til 4P.
Skær rødløg i tynde, halve skiver.
Pres eller hak hvidløg fint.
Skyl rucola under koldt vand i et dørslag.
Bland tomatpuré, hvidløg, salt [1/2 tsk | 1 tsk] og vand [2 spsk | 4 tsk] i en lile skål.
Overfør grøntsager til en tallerken.
Rul pizzadej (og medfølgende bagepapir) ud på samme bageplade, og smør med pizzasauce. Top med grøntsager og mozzarella. Dryp med olivenolie [1/2 spsk | 1 spsk], og bag i ovnen i 10-13 min, eller indtil gylden.
Tag pizza ud af ovnen, og top med en smule rucola, en smule olivenolie [1/2 spsk | 1 spsk] og et nip salt.
Skær pizza i mindre stykker.
Server med resterende rucola.
