Vegetarisk bolognese
med finrevet ost og italiensk 'salsa cruda'
I aften laver vi en fantastisk bolognese som er alt andet end klassisk. Vores variant indeholder plantefars, spaghetti, middelhavskrydderier, hvidløg, balsamico, mornaysauce og tomatpuré. Spændende tilbehør er italiensk salsa cruda med cherrytomater, løg og basilikum.
Læs produktets etiket for at få al information om ingredienser og allergener. Tjek venligst de ingredienser, du allerede har derhjemme for at sikre, at de passer til dine allergi- og diætbehov.
Ingredienser
1 pakke
Spaghetti
(Indeholder: Gluten, Hvede Kan indeholde spor af: Soja)
½ stk
Rødløg
160 g
Plantefars
(Indeholder: Gluten, Byg, Soja)
1 dåse
Tomatpuré
1 pakke
Hakkede tomater m. hvidløg & løg
4 g
Grøntsagsbouillon
(Indeholder: Selleri)
100 g
Mornaysauce
(Indeholder: Mælk)
4 g
Middelhavsdrøm
1 pose
Basilikum
12 ml
Balsamico
(Indeholder: Sulfitter)
20 g
Finrevet ost
(Indeholder: Mælk, Æg)
125 g
Cherrytomater
4 g
Hvide Løjer & Urter
Ikke inkluderet i din måltidskasse
½ spsk
Olivenolie (trin 2)
1 tsk
Sukker (trin 4)
½ tsk
Salt (trin 4)
¼ tsk
Salt (trin 5)
½ spsk
Olivenolie (trin 5)
Redskaber
Fremgangsmåde
Bring en stor gryde med saltet vand i kog.
Kog pasta i 8-9 min, eller indtil ‘al dente'.
Gem en smule pastavand [1 dl | 2 dl], og hæld resten fra.
TIP: Kogevandet skal være salt som havvand. - ‘Al dente’ betyder, at pastaen er kogt, men stadig har en smule bid.
Imens, opvarm olivenolie [1/2 spsk I 1 spsk] i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg plantefars i 2-3 min.
Tilsæt Middelhavsdrøm, Hvide Løjer & Urter, grøntsagsbouillon, balsamico og tomatpuré, og steg videre i 1-2 min, eller indtil velduftende.
Tilsæt hakkede tomater, sukker [1 tsk | 2 tsk], salt [1/2 tsk | 1 tsk] og pastavand, sænk til middel varme, og lad simre i 3-4 min.
Tilsæt mornaysauce, og lad simre i 1-2 min på lav varme.
Imens, hak rødløg [1/2 stk, 2P] fint.
Halver cherrytomater.
Hak basilikum fint.
Bland cherrytomater, rødløg, basilikum, olivenolie [1/2 spsk | 1 spsk], salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] og peber i en mellemstor skål.
Vend færdig pasta i saucen.
Anret bolognese i dybe tallerkener.
Drys med finrevet ost.
Top med salsa cruda.
Flere lækre opskrifter med de lignende ingredienser
Andebryst
Lynstegte rejer
Ovnbagt chorizo-kartoffelsalat
Pandestegt blomkålstortelloni
Vegetarstrimler
Chicken Tikka Masala
Ovnbagt kyllingebryst
Pandestegt steak og cremet pebersauce
Gratineret hakkebøf
Tortelloni Primavera
Citronstegt kylling
Pandestegt laks i let citron-smørsauce
Krydret kikærtebowl
Citronstegt torsk
Pandestegt grillost
Grillet steak
Honning- og srirachaglaseret kylling
Middelhavsinspireret kylling
One-pot cajun-ris
Cremet svamperisotto
De højest bedømte aftensmadopskrifter
Vietnamesisk inspirerede tacos
Japanske tacos
Valnøddepaneret kuller
Middelhavsinspireret sprød kuller
Kyllingeburger
Toscansk rejespaghetti
Stegt kuller
Sprød pankoblomkål
Stegt svinemørbrad i purløgssauce
Tagliatelle
Halloumitacos
Ovnbagt laks
Sprød BBQ-kylling
Pulled bean tacos
Chili- og sojastegt torsk
Citronlaks
Cremet torsk
Asiatisk kyllingebowl
BBQ-marineret 'pulled chicken'-burger
Kødboller i tomatsauce
Denne uges HelloFresh-opskrifter, du skal prøve
Mexicansk kyllingebowl
Stegt laks i honning-sennepssauce
Vietnamesisk-inspireret kylling
Honning- og sojastegt oksekød
Gyldenstegt kyllingebryst
Græsk inspireret hvid fisk
Spicy rejespaghetti
Fransk inspireret svinekød
Cremet prosciuttopasta
BBQ pulled kyllingebowl
Ovnbagt harissakylling- og grøntsager
Nordafrikansk linsegryde
Rød thaikarry-udonsuppe
Hurtig cremet tomat-tortelloni
Hurtig mexicansk grillostbowl
Pita med veganske nuggets | Byg selv
Panko- og sesampaneret svinekød
Nordiske rejetacos | Byg selv
Krydret italiensk reje-orzo
