Stegt steak i cajunsauce

Name: Stegt steak i cajunsauce med hvidløgsstegte svampe og purløgsaioli
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 300 g Angus Striploin; 4 g Ay Cajun-ba; 12.5 ml Sojasauce; 500 g Kartofler; 1 stk Peberfrugt; 1 stk Løg; 200 g Champignon; 2 stk Hvidløgsfed; 1 pose Purløg; 40 g Aioli; 1 stk Worcestershiresauce; 1 spsk Olivenolie (trin 3); 1 spsk Smør (trin 3); 1 spsk Vand (trin 3); ½ spsk Olivenolie (trin 4); 3 spsk Smør (trin 5)

med hvidløgsstegte svampe og purløgsaioli

4.5(66)

Recipe Development TeamOpdateret den June 15, 2026

Spar op til 959 kr. på dine 5 første kasser

Kalorier

1054 kcal

Protein

44.3g protein

Samlet tid

40 minutter

Difficulty

Nemt

Allergener:

Sulfitter
Hvede
Soja
Gluten
Æg
Sennep
Byg

I aften inviterer vi til fest med et virkeligt luksuriøst måltid. Vi marinerer striploin steak i cajunkrydderier og sojasauce, og steger den derefter til perfektion. Samtidig ovnbager vi kartofler, peberfrugt og løg, og steger svampe med hvidløg. Vi topper herlighederne med en fantastisk cajunsauce med smør og Worcestershire sauce og en cremet purløgsaioli.

Produceret på et anlæg, der behandler æg, mælk, fisk, jordnødder, sesam, skaldyr, soja, nødder og hvede.

Ingredienser

Antal portioner

300 g

Angus Striploin

4 g

Ay Cajun-ba

(Indeholder: Sulfitter)

12.5 ml

Sojasauce

(Indeholder: Hvede, Soja, Gluten)

500 g

Kartofler

1 stk

Peberfrugt

1 stk

Løg

200 g

Champignon

2 stk

Hvidløgsfed

1 pose

Purløg

40 g

Aioli

(Indeholder: Æg, Sennep)

1 stk

Worcestershiresauce

(Indeholder: Soja, Gluten, Byg, Sennep)

Ikke inkluderet i leveringen

1 spsk

Olivenolie (trin 3)

1 spsk

Smør (trin 3)

1 spsk

Vand (trin 3)

½ spsk

Olivenolie (trin 4)

3 spsk

Smør (trin 5)

Næringsværdier

Kalorier (kcal)1054 kcal

Energi (kJ)4409 kJ

Fedt72.6 g

Mættet fedt28.5 g

Kulhydrat57.4 g

Sukker13.3 g

Kostfibre7.9 g

Protein44.3 g

Kolesterol0.1 mg

Salt2.2 g

På grund af de forskellige leverandører, vi køber vores produkter fra, kan næringsindhold per måltid variere fra hjemmesiden til måltidskassen.

Køkkenredskaber

•Bageplade

•Stegepande

Fremgangsmåde

Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).

Tag bøffer ud af køleskabet, og krydr med halvdelen af Ay Cajun-ba og et nip peber.

Bland bøffer med sojasauce [½ pakke, 2P] i en skål, og stil til side.

Skær kartofler (uskrællet) i både.

Skær peberfrugt i 2 cm strimler.

Skær rødløg i 2 cm både.

Fordel på en bageplade [2 stk, 4P] med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, krydr med et nip salt og peber, og vend sammen.

Bag i ovnen i 25-35 min, eller indtil møre.

Imens, pres eller hak hvidløg fint, og halver svampe.

Opvarm smør [1 spsk | 2 spsk] med olivenolie [1 spsk | 2 spsk] i en stor stegepande på middelhøj varme, når grøntsagerne har 15 min tilbage i ovnen.

Steg svampe i 3-4 min, eller indtil gyldne. Tilsæt hvidløg, og steg videre i 1 min. Krydr med et stort nip salt og peber, og overfør til en skål.

Imens, hak purløg fint.

Bland aioli, vand [1 spsk | 2 spsk] og halvdelen af purløg i en lille skål.

Opvarm olivenolie [1/2 spsk I 1 spsk] i samme stegepande på høj varme.

Steg bøffer i 1 min på hver side.

Sænk til middelhøj varme, og steg videre i 1-2 min på hver side for medium-rare. Overfør til en foliepakke, og lad hvile indtil servering.

TIP: Steg i yderligere 1-2 min for gennemstegt.

Tilsæt worcestershire sauce, resterende Ay Cajun-ba og smør [3 spsk I 6 spsk] til stegepanden (lad køle af en smule først), og rør rundt indtil smørret er smeltet.

Skær bøffer i skiver.