Pankopaneret svinekød

Imens, skær peberfrugt i 2 cm tern.

Skær broccoli i små buketter.

Pres eller hak hvidløg fint.

Opvarm en smule olivenolie i en stegepande på middelhøj varme.

Steg peberfrugt og broccoli i 5-6 min.

Tilsæt hvidløg, og steg videre i 1 min.

Krydr med sesamolie, salt og et nip peber, og overfør til en skål med låg.

TIP: Tilsæt et skvæt vand til panden, så tilberedes grøntsagerne hurtigere.

Skær svinekød i 2 cm tykke strimler på et andet skærebræt, og krydr med et nip salt.

Pisk æg i en dyb tallerken.

Kom panko i en anden dyb tallerken.

Vend svinekød i æg og derefter i panko.

Overfør til en tallerken.

Hæld olivenolie i samme stegepande, så hele bunden er dækket, og varm op på middelhøj varme.

Steg svinekød i 3-4 min på hver side, eller indtil gylden og gennemstegt, og overfør til en tallerken med køkkenrulle.

TIP: Kødet er færdigt, når det er uden antydning af rødt.