One-Pot kylling med peberfrugt og ris
med friske urter, dadler og mandler
- Nøtter
- Hasselnødder
- Macadamianødder
- Cashewnødder
- Pekannødder
- Jordnødder
- Valnødder
- Nøtter
- Paranødder
- Pistacienødder
- Mandler
- Sesam
- Kan indeholde spor af allergener
- Rug
- Spelt
- Hvede
- Byg
- Gluten
- Havre
.
Ingredienser
150 g
Langkornede hvide ris
1 stk
Løg
2 stk
Peberfrugt
1 stk
Gulerod
4 g
Saha-Ras
80 g
Dadler, stykker
(Kan indeholde spor af: Hasselnødder, Macadamianødder, Cashewnødder, Pekannødder, Jordnødder, Valnødder, Nøtter, Paranødder, Pistacienødder, Mandler, Sesam)
20 g
Mandler
(Indeholder: Nøtter Kan indeholde spor af: Rug, Sesam, Spelt, Hvede, Byg, Gluten, Havre, Jordnødder)
10 g
Dild
1 stk
Koriander
4 g
Bouillon
280 g
Kyllingeinderfilet
1 stk
Mynte
Ikke inkluderet i leveringen
5 dl
Vand til bouillon
½ tsk
Salt til ris
2 spsk
Olie til urteolie
Næringsværdier
Fremgangsmåde
Skær gulerod (uskrællet) i tynde skiver.
Skær løg i tynde, halve skiver.
Opvarm en smule olivenolie i en dyb stegepande på middelhøj varme.
Steg gulerod og løg i 4 min.
Imens, bland vand og bouillon.
Skær peberfrugt i 1 cm strimler.
Hak dild, mynte og koriander hver for sig.
Hak mandler groft.
Skær kylling i mindre stykker (3 pr. person) på et andet skærebræt.
Tilsæt kylling, peberfrugt, ris, Saha-ras, dadler, bouillon og salt til stegepanden, og vend sammen. Dæk til med låg, og kog i 20-25 min, eller indtil ris og kylling er gennemtilberedte. Rør rundt en gang imellem.
Bland koriander, olivenolie og et nip salt og peber i en lille skål.
TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.
Anret one-pot i dybe tallerkener.
Dryp med korianderolie.
Drys med mynte, dild og mandler.
