Middelhavssalat

Name: Middelhavssalat med oksekødsstrimler, pestodressing & bagte tomater
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterransk
Ingredients: 100 g Couscous; 200 g Oksekødsstrimler; 125 g Cherrytomater; 30 g Blandet salat; 4 g Middelhavsdrøm; 50 g Mayonnaise; 30 g Grøn pesto; 1 stk Agurk; 1 pakke Græskarkerner; 4 g Bouillon; 2.5 dl Vand (trin 2)

med oksekødsstrimler, pestodressing & bagte tomater

4.5(835)

Recipe Development TeamOpdateret den July 24, 2026

Spar op til 959 kr. + gratis snacks i 3 måneder

Kalorier

:

501 kcal

Protein

:

11.9g protein

Total

:

20 minutter

Difficulty

:

Middel

Hurtig

Allergener:

Gluten
Hvede
Æg
Sennep
Sulfitter
Mælk

Denne vidunderlige salat er en fyldig salat, som fører tankerne til middelhavsmad. Basen er couscous og en klassisk og velsmagende pestodressing, der bliver cremet af mayonnaise. Salat, agurk og cherrytomater bidrager med farve og struktur. Salaten er toppet med oksekødsstrimler stegt i middelhavskrydderier, og ristede græskarfrø.

Produceret på et anlæg, der behandler æg, mælk, fisk, jordnødder, sesam, skaldyr, soja, nødder og hvede.

Ingredienser

Antal portioner

100 g

Couscous

(Indeholder: Gluten, Hvede)

200 g

Oksekødsstrimler

125 g

Cherrytomater

30 g

Blandet salat

4 g

Middelhavsdrøm

50 g

Mayonnaise

(Indeholder: Æg, Sennep)

30 g

Grøn pesto

(Indeholder: Sulfitter, Mælk)

1 stk

Agurk

1 pakke

Græskarkerner

4 g

Bouillon

Ikke inkluderet i leveringen

2.5 dl

Vand (trin 2)

Næringsværdier

Kalorier (kcal)501 kcal

Energi (kJ)2097 kJ

Fedt29 g

Mættet fedt2.9 g

Kulhydrat43.6 g

Sukker4.9 g

Kostfibre5 g

Protein11.9 g

Salt1.3 g

På grund af de forskellige leverandører, vi køber vores produkter fra, kan næringsindhold per måltid variere fra hjemmesiden til måltidskassen.

Fremgangsmåde

1

Tænd ovnen på 240°C/220°C varmluft. Halver cherrytomater, og overfør til et ildfast fad. Dryp med en smule olivenolie*, krydr med et nip salt* og peber*, og vend sammen. Bag i ovnen i 10-15 min, eller indtil let karamelliseret. Skyl salat [1/2 pose, 2P] under koldt vand* i et dørslag.

2

Bring en gryde med vand* [2,5 dl | 5 dl] og oksebouillon i kog. Tilsæt couscous og en smule olivenolie*, og rør godt rundt. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 5 min, eller indtil vandet er absorberet.

3

Skræl agurk til lange, tynde bånd, og hak resterende agurk groft. Bland pesto [1/2 pakke, 2P], mayonnaise, vand* [1 spsk I 2 spsk] og et nip salt* og peber* i en lille skål.

4

Opvarm en smule olivenolie* i en stegepande på middelhøj varme. Rist græskarkerner i 2-3 min. Overfør til en lille skål. Opvarm en smule olivenolie* i samme stegepande på høj varme. Tilsæt oksekød, Middelhavsdrøm og et nip salt* og peber*, og steg i 2-3 min, eller indtil gennemstegt. VIGTIGT: Kødet er færdigt, når det er gennemstegt og uden antydning af rødt.

5

Bland salat, agurk og halvdelen af pestodressing i en stor skål. Vend cherrytomater (inklusive saft fra fadet) i gryden med couscous, og smag til med salt* og peber*.