Mexicansk kikærtebowl

Imens, hæld væde fra kikærter, og lad tørre på køkkenrulle. 

Fordel på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, krydr med Tex-Mex, salt [1/2 tsk | 1 tsk] og et nip peber, og vend sammen. 

Bag i ovnen i 18-20 min, eller indtil gyldne.

Imens, halver cherrytomater.

Skær lime [½ stk, 2P] i både.

Halver avocado, og fjern sten. Grav indmad ud med en ske, og skær i tynde skiver. Dryp med et skvæt limesaft, og krydr med et nip salt. 

Pluk koriander.

Bland spidskål, limesaft [1/2 spsk I 1 spsk] og salt [1/4 tsk I 1/2 tsk] i en mellemstor skål, og masser med hænderne i 30 sek.

Tilsæt koriander og eventuelt en smule olivenolie.

Bland yoghurt, Ay Cajun-ba og et nip salt i en lille skål.

Tilsæt eventuelt et nip sukker.