Japanskinspireret ”katsu sando” med svinekød
2 portioner | med asiatisk mayo og kål- Gluten
- Hvede
- Æg
- Mælk
- Sesam
- Sennep
- Soja
- Kan indeholde spor af allergener
- Sesam
- Soja
Super nemme og velsmagende opskrifter til ethvert tidspunkt af dagen. Inklusive opskriftskort med 4 trin og ingredienser til 2 personer. En katsu sando er en japansk sandwich, sammensat af saftigt kød, blødt brød og en asiatisk sauce. Vores variant indeholder bløde briocheboller, paneret svinekød, og spidskål blandet med asiatisk mayonnaise.
Ingredienser
150 g
Spidskål, skåret
300 g
Svineschnitzel
25 g
Panko
(Indeholder: Gluten, Hvede)
2 stk
Briocheboller
(Indeholder: Gluten, Hvede, Æg, Mælk Kan indeholde spor af: Sesam, Soja)
50 g
Asiatisk mayonnaise
(Indeholder: Gluten, Hvede, Æg, Sesam, Sennep, Soja)
5 g
Ginger Ninja
(Indeholder: Æg, Sennep)
Ikke inkluderet i din måltidskasse
2 spsk
Hvedemel (trin 1)
1 stk
Æg (trin 1)
¼ tsk
Salt (trin 1)
½ tsk
Salt (trin 3)
Redskaber
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen på 220°C/200°C (varmluft).
Del boller på midten, og varm på risten i ovnen i 3-4 min.
Bland hvedemel [2 spsk], salt [1/4 tsk] og et nip peber i en dyb tallerken.
Pisk æg [1 stk] i en anden dyb tallerken.
Bland panko og Ginger Ninja krydderi i en tredje dyb tallerken.
Vend kød i mel, derefter i æg og til sidst i panko. Overfør til en tallerken.
TIP: Hvis du ikke har æg, kan det erstattes med 2 spsk mælk.
Hæld olivenolie i en stor stegepande, så hele bunden er dækket, og varm op på middelhøj varme.
Steg kød i 3-4 min, indtil gylden og gennemstegt.
Overfør til en tallerken med køkkenrulle.
TIP: 1) Kødet er færdigt, når det er uden antydning af rødt. 2) Tilsæt mere olivenolie, hvis kød sidder fast i panden. 3) Steg i omgange ved behov.
Imens, bland asiatisk mayo, salt [1/2 tsk] og et nip peber i en stor skål.
Vend kål i skålen.
Fyld boller med kød og salat.
Pak ind i papir og halver når de skal spises.
