Krydrede vegetarstrimler
med cajunkrydret orzo og cremet kålsalat
- Hvede
- Gluten
- Soja
- Æg
- Sennep
- Sulfitter
- Selleri
- Mælk
- Soja
- Kan indeholde spor af allergener
- Selleri
Har du aldrig hørt om orzo? De ligner riskorn, men det er faktisk pasta. Vi koger orzo, og blander den derefter med gulerod, smør og cajun-krydderier. Vi topper med krydrede veganske strimler og en cremet kålsalat med aioli og citron. Og så er maden klar til at nydes på under en halv time.
Ingredienser
180 g
Orzo
(Indeholder: Hvede, Gluten Kan indeholde spor af: Soja)
200 g
Veganske strimler
(Indeholder: Soja)
4 g
Jorden Rundt
(Indeholder: Æg, Sennep)
4 g
Ay Cajun-ba
(Indeholder: Sulfitter)
4 g
Bouillon
(Indeholder: Selleri)
150 g
Kålblanding, skåret
(Kan indeholde spor af: Selleri)
1 stk
Gulerod
1 pakke
Fraiche
(Indeholder: Mælk)
40 g
Aioli
(Indeholder: Æg, Sennep)
½ stk
Citrusfrugt
Ikke inkluderet i leveringen
1 spsk
Olivenolie (trin 2)
½ spsk
Hvedemel (trin 2)
½ dl
Vand (trin 2)
¼ tsk
Salt (trin 3)
2 spsk
Smør (trin 3)
Næringsværdier
Køkkenredskaber
Fremgangsmåde
Bring en stor gryde med saltet vand i kog.
Kog pasta i 8-9 min, eller indtil ‘al dente', og hæld vand fra.
Riv gulerod (uskrællet) groft.
Tilsæt gulerod til gryden, når pastaen har 5 min tilbage.
TIP: Vandet skal være salt som havvand. - ‘Al dente’ betyder, at pastaen er kogt, men stadig har en smule bid.
Opvarm olivenolie [1 spsk I 2 spsk] i en stor stegepande på middelhøj varme.
Tilsæt veganske strimler, Jorden Rundt, grøntsagsbouillon, hvedemel [1/2 spsk | 1 spsk] og et nip salt og peber, og steg i 3-4 min.
Tilsæt vand [1/2 dl | 1 dl], og lad simre i 1-2 min.
Imens, halver citron [½ stk, 2P].
Bland kålblanding, aioli, et skvæt citronsaft og salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] i en stor skål.
Tilsæt Ay Cajun-ba og smør [2 spsk | 4 spsk] til gryden med pasta, og vend sammen indtil smeltet.
Anret pasta, veganske strimler og kålsalat i dybe tallerkener.
Top med fraiche.
