Kålwraps

Blanda kycklingstrimlorna med majonnäs i en bunke. Häll i panko, cajun kryddmix (stark!) och en rejäl nypa salt* i bunken med kyckling. Blanda ordentligt tills kycklingen är helt täckt. VIKTIGT: Cajun kryddmixen är ganska stark, speciellt för barn. Så om ni vuxna föredrar lite sting föreslår vi att ni panerar er del av kyckling med 1/2 av kryddmixen i en separat bunke och steker den i en egen stekpanna. 

Hetta upp en skvätt olja* i en stekpanna på medelhög värme. Stek kycklingstrimlorna tills genomstekta, 7-8 min. VIKTIGT: Kycklingstrimlorna är färdiga när köttet är vitt och utan inslag av rosa.

Skala och tärna både avokado och mango [1/2 st, 2 pers] i 1 cm stora bitar. Finhacka rödlök. Dela lime i klyftor.

Blanda avokado, mango, rödlök och olivolja* [2 msk, 2 pers | 4 msk, 4 pers] i en skål. Smaksätt salsan med limejuice från 2-3 klyftor, en nypa salt* och peppar* efter smak.