Hvidløg- og citronpeberstegte rejer
med rucolasalat og dildfraiche
Lyst til stegte rejer? Vores Hvidløgsrejer med citronpeber er fuld af levende og aromatiske smage, der løfter retten til nye højder. Nyd med fyldig salat og perlecouscous i hver en bid.
Læs produktets etiket for at få al information om ingredienser og allergener. Tjek venligst de ingredienser, du allerede har derhjemme for at sikre, at de passer til dine allergi- og diætbehov.
Ingredienser
170 g
Perlecouscous
(Indeholder Gluten, Hvede Kan indeholde Sennep, Soja, Æg, Lupin)
75 ml
Fraiche
(Indeholder Mælk)
1 stk
Tomat
1 stk
Agurk
150 g
Rejer
(Indeholder Krebsdyr)
1 stk
Hvidløgsfed
1 pose
Dild
20 g
Mandler
(Indeholder Nødder Kan indeholde Rug, Sesam, Spelt, Hvede, Byg, Gluten, Havre, Jordnødder)
40 g
Rucola
4 g
Grøntsagsbouillon
(Indeholder Selleri)
1 stk
Gulerod
2 g
Citronpeber
Ikke inkluderet i din måltidskasse
4 dl
Vand til perlecouscous
½ tsk
Salt til perlecouscous
½ spsk
Olie til salat
¼ tsk
Salt til salat
¼ tsk
Salt til dressing
1 spsk
Olie til stegning
¼ tsk
Salt til rejer
2 spsk
Smør til stegning
½ dl
Vand til sauce
Næringsindhold
Fremgangsmåde
Bring vand og salt i kog i en gryde
Tilsæt perlecouscous og grøntsagsbouillon, og kog under låg på middellav varme i 12-15 min, eller indtil bløde.
Hæld overskydende vand fra.
Imens, skyl rucola.
Hak agurk groft.
Skræl gulerod til lange, tynde bånd, og hak det sidste stykke fint.
Bland rucola, agurk, gulerod, olivenolie, salat og et nip peber i en mellemstor skål.
Hak dild fint.
Bland dild, fraiche, salt og et nip peber i en lille skål.
Pres eller hak hvidløg fint.
Skær tomat i 2 cm både.
Opvarm olivenolie i en stegepande på middelhøj varme.
Steg rejer og tomat med salt i 1-2 min på hver side, eller indtil gyldne og gennemstegte.
Tilsæt citronpeber, hvidløg, smør og vand, og steg videre i 30 sek, eller indtil smørret er smeltet.
TIP: Rejerne er færdige, når kødet er hvidt og mat.
Anret perlecouscous og salat i skåle.
Top med rejer, pandesauce og mandler.
Server med dildfraiche.
