'Frisk start på dagen'-brunch
4 portioner | med avocadobagel, grøn bowl og chiagrød- Hvede
- Byg
- Gluten
- Sesam
- Mælk
- Nøtter
- Pistacienødder
- Nøtter
- Jordnødder
- Hvede
- Spelt
- Gluten
- Rug
- Havre
- Byg
- Sesam
- Kan indeholde spor af allergener
Forkæl dine kære med noget ganske særligt. Hver opskrift indeholder flere lækre elementer, der til sammen skaber et komplet måltid og en festlig oplevelse. Giv din weekendmorgen en frisk start med vores luksusbrunch! Nyd chiagrød med appelsin, lune og gyldne sesambagels med avocadomos, og en grøn smoothiebowl med frisk mango og ristet kokos.
Ingredienser
1 stk
Citrusfrugt
3 stk
Avocado
4 stk
Sesambagel
(Indeholder: Hvede, Byg, Gluten, Sesam)
100 g
Græsk ost
(Indeholder: Mælk)
1 g
Chiliflager
1 stk
Purløg
2 stk
Mango
150 g
Yoghurt
(Indeholder: Mælk)
30 g
Spinat
25 g
Honning
15 g
Kokosmel
(Kan indeholde spor af: Nøtter, Jordnødder, Hvede, Spelt, Gluten, Rug, Havre, Byg, Sesam)
50 g
Chiafrø
(Kan indeholde spor af: Nøtter, Jordnødder, Sesam)
180 ml
Kokosmælk
3 stk
Appelsin
30 g
Pistacienødder
(Indeholder: Nøtter, Pistacienødder Kan indeholde spor af: Jordnødder, Hvede, Spelt, Gluten, Rug, Havre, Byg, Sesam)
Ikke inkluderet i leveringen
1 tsk
Salt til guacamole
Fremgangsmåde
Aftenen før:
Halver appelsin [1 stk].
Bland chiafrø (30 g), kokosmælk, et stort skvæt appelsinsaft og et nip salt i en lille skål.
Put låg på, og stil i køleskabet natten over.
Næste morgen:
Tilsæt yoghurt [1 stk] til skålen med chiagrød, det giver en mere cremet konsistens.
Skræl appelsin [2 stk], fjern den hvide hinde, og skær i 1 cm tern.
Hak pistacienødder groft.
Opvarm en stor stegepande på middelhøj varme.
Rist pistacienødder i 3-4 min, indtil gyldne, og overfør til en lille skål.
Anret halvdelen af chiagrød i glas, top med halvdelen af appelsin, så resterende chiagrød og appelsin. Top med pistacienødder.
Forvarm ovnen på 220°C/200°C (varmluft), hvis du vil have bagels varmet.
Del bagels på midten.
Placer bagels på en bageplade med bagepapir.
Bag i ovnen i 6-8 min, indtil sprøde og gyldne.
TIP: Vores bagels er klar til at spise, men vi anbefaler, at du varmer dem.
Imens, halver avocado [2 stk], og fjern sten. Grav indmad ud med en ske.
Halver citrusfrugt.
Mos avocado, et skvæt citrusfrugtsaft, salt og et nip peber i en mellemstor skål.
Smuldr salatost i en skål.
Hak purløg fint.
Smør bagels med avocadomos.
Top med salatost, purløg og chiliflager.
TIP: Tilsæt eventuelt en smule olivenolie. - Spring chili over, eller brug mindre, hvis du ikke kan lide stærk mad.
Skræl begge mangoer, skær over på langs ca. 1 cm fra midten uden om stenen.
Skær den ene mango ud i små tern. Stil halvdelen til side til topping.
Opvarm en stor stegepande på middelhøj varme.
Rist kokosmel i 3-4 min, eller indtil gyldent.
Skyl spinat.
Halver avocado [1 stk], og fjern sten. Grav indmad ud med en ske.
Kom resterende mango, avocado, spinat, yoghurt [1 stk] og honning i blenderen.
Blend i 1-2 min, indtil ønsket konsistens.
Anret smoothie i skåle, og top med mangotern og kokosmel.
TIP: For en koldere og mere fyldig smoothie, tilsæt et par isterninger når du blender.
