Cæsarsalat med grønne asparges
Delevenlig ret | med hjemmelavede croutoner- Hvede
- Gluten
- Mælk
- Æg
- Sennep
Super nemme og velsmagende opskrifter til ethvert tidspunkt af dagen. Inklusive opskriftskort med 4 trin og ingredienser til 2 personer. Denne skønne cæsarsalat med gyldne croutoner, stegte grønne asparges og høvlet ost blandes med en cæsardressing, som er nem og fuldstænding uimodståelig: Syrlig fraiche og cremet mayonnaise krydres med hvidløg og citronsaft, og voilà, så enkelt kan det gøres.
Ingredienser
1 stk
Baguette
(Indeholder: Hvede, Gluten)
200 g
Romainesalat
75 ml
Fraiche
(Indeholder: Mælk)
50 g
Mayonnaise
(Indeholder: Æg, Sennep)
1 stk
Hvidløgsfed
1 stk
Citrusfrugt
20 g
Finrevet ost
(Indeholder: Mælk, Æg)
125 g
Asparges, grøn
Ikke inkluderet i din måltidskasse
¼ tsk
Salt til grøntsager
¼ tsk
Salt til dressing
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Skær brød i 2 cm tern, og fordel på en bageplade med bagepapir.
Dryp med en smule olivenolie, og krydr med et nip salt og peber.
Bag i ovnen i 8-10 min, eller indtil sprøde og gyldne.
Pres eller hak hvidløg fint.
Skyl salat.
Skær roden af salat, og skil bladene ad.
Hak bladene groft.
Halver citron.
Skær 2 cm af enderne på asparges, og skær asparges i tre lige store stykker.
Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg asparges med salt i 1-2 min, eller indtil let stegte.
Bland fraiche, mayonnaise, hvidløg, citronsaft, salt og et nip peber i en stor skål.
Vend salat i.
Vend croutoner og halvdelen af høvlet ost i.
Server salat i en skål, og top med asparges og resterende høvlet ost.
