Bun cha-veggiestykker i bao-boller
med koriander og sprød slaw
- Hvede
- Soja
- Gluten
- Æg
- Kan indeholde spor af allergener
.
Ingredienser
40 g
Sød chilisauce
1 stk
Citrusfrugt
20 ml
Sojasauce
(Indeholder: Hvede, Soja, Gluten)
10 g
Ingefærpasta
1 stk
Gulerod
½ stk
Agurk
150 g
Spidskål, skåret
4 stk
Bao-boller
(Indeholder: Hvede, Gluten, Soja)
1 stk
Koriander
200 g
Plantebaserede kyllingestykker
(Indeholder: Soja Kan indeholde spor af: Æg)
Ikke inkluderet i leveringen
1 spsk
Vand til sauce
1 spsk
Olie til salat
¼ tsk
Salt til salat
¼ tsk
Salt til vegetarprotein
Næringsværdier
Fremgangsmåde
Bring en mellemstor gryde med vand i kog, hvis du ikke har en mikrobølgeovn.
Skræl gulerod og agurk til lange, tynde bånd, og hak det sidste stykke fint. Hak koriander fint. Halver citrusfrugt.
Bland sød chilisauce, koriander, et stort skvæt citrusfrugtsaft, ingefærpuré, sojasauce og vand i en lille skål.
Bland spidskål, agurk, gulerod, olivenolie og salt i en stor skål.
Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg plantebaserede kyllingestykker med salt og et nip peber i 3-4 min, eller indtil brunet.
Klip et hul i hver side af pakken, og varm boller i 40 sek i mikrobølgeovnen, eller placer i en si, og damp under låg over det kogende vand i gryden i 3-5 min.
TIP: For det bedste resultat, tilbered bollerne lige før servering, så de forbliver varme og bløde.
Fyld bao-boller med slaw.
Top med plantebaserede kyllingestykker, og dryp med sauce.
Server resterende fyld ved siden af.
