Asiatisk svine-og kalvekød
med satayvendte nudler og frisk koriander
I aften blander vi fuldkornsnudler i en dejlig sauce med ingefærkrydret kød, peberfrugt, rødløg og sataysauce. Vi topper med ristede løg, koriander og chili, og så er maden klar.
Læs produktets etiket for at få al information om ingredienser og allergener. Tjek venligst de ingredienser, du allerede har derhjemme for at sikre, at de passer til dine allergi- og diætbehov.
Ingredienser
250 g
Hakket svine-/kalvekød
150 g
Fuldkornsnudler
(Indeholder Hvede, Gluten)
1 pose
Koriander
1 g
Chiliflager
100 g
Sataysauce
(Indeholder Jordnødder, Soja, Gluten, Hvede)
1 stk
Hvidløgsfed
5 g
Ginger Ninja
(Indeholder Æg, Sennep)
½ stk
Ristede løg
(Indeholder Gluten)
1 stk
Peberfrugt
1 stk
Forårsløg
1 stk
Rødløg
Ikke inkluderet i din måltidskasse
½ spsk
Olivenolie (trin 2)
½ spsk
Olivenolie (trin 4)
½ tsk
Salt (trin 5)
Næringsindhold
Redskaber
Fremgangsmåde
Bring en mellemstor gryde med saltet vand i kog.
Kog nudler i 1-2 min, eller indtil bløde.
Gem en smule nudelvand [1 dl | 2 dl], og hæld resten fra.
Skyl nudler under koldt vand i en si.
TIP: Kogevandet skal være salt som havvand.
Opvarm olivenolie [1/2 spsk I 1 spsk] i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg hakket svine-/kalvekød og Ginger Ninja i 4-5 min, eller indtil brunet, og overfør til en skål.
VIGTIGT: Kødet er færdigt, når det er gennemstegt og uden antydning af rødt.
Imens, pres eller hak hvidløg fint.
Skær peberfrugt i 1 cm tern.
Skær rødløg i tynde, halve skiver.
Snit forårsløg fint.
Opvarm olivenolie [1/2 spsk I 1 spsk] i samme stegepande på middelhøj varme.
Steg rødløg og peberfrugt i 3-4 min, eller indtil let bløde.
Tilsæt forårsløg, hvidløg og halvdelen af chiliflager, og steg videre i 1 min, eller indtil velduftende.
TIP: Spring chiliflagerne over, eller brug mindre, hvis du ikke kan lide stærk mad.
Sænk til middel varme.
Tilsæt sataysauce, svine-/kalvekød, salt [1/2 tsk I 1 tsk], nudler og nudelvand, og vend sammen.
Hak koriander groft.
Anret nudler i dybe tallerkener.
Top med ristede løg [1/2 pakke, 2P], koriander og resterende chiliflager.
