Asiatisk inspireret kyllingewok
med nudler, gulerødder & peanuts- Hvede
- Soja
- Gluten
Trask din vej gennem en asiatisk krat af nudler og smag den saftige kylling, der er badet i duggen af honningens sødme. Sammen med skarp ingefær og let brændende chili får du et måltid, der lugter som en drøm, ligner paradis og smager som et mirakel.
Ingredienser
1 pose
Koriander
2 stk
Forårsløg
2 stk
Hvidløgsfed
1 stk
Ingefær
1 stk
Chili
100 g
Nudler
25 ml
Sojasauce
(Indeholder: Hvede, Soja, Gluten)
12.5 g
Honning
300 g
Kyllingelårfilet
20 g
Peanuts
1 stk
Løg
1 stk
Citrusfrugt
1 stk
Gulerod
Ikke inkluderet i din måltidskasse
1 spsk
Olivenolie
1 spsk
Vand
Fremgangsmåde
Bring en gryde med vand* i kog. Riv ingefær. Pres eller hak hvidløg fint. Snit forårsløg og chili fint. Skær lime i både. Skær gulerod (uskrællet) og rødløg i tynde, halve skiver.
Kog nudler [1/3 pakke, 2 pers. | 1/2 pakke, 4 pers.] i 6-7 min. Skyl under koldt vand* i en si. Bland ingefær, hvidløg, chili, sojasauce, honning [½ pakke, 2 pers.], olivenolie* [1 spsk, 2 pers. | 2 spsk, 4 pers.] og vand* [1 spsk, 2 pers. | 2 spsk, 4 pers.] i en lille skål.
Fjern overskydende fedt fra kylling. Skær i strimler. Opvarm en smule olivenolie* i en stegepande ved middelhøj varme. Steg kylling, gulerod, rødløg i 6-7 min. Krydr med salt* og peber*.
Hak koriander og peanuts groft.
Tilsæt dressing og 1/2 forårsløg til panden, når kyllingen er færdigstegt. Tilsæt nudler. Vend sammen.
Anret kyllingewok i dybe tallerkener. Top med koriander, peanuts og resterende forårsløg. Server med limebåde.
