Skip to main content
Varm grillostsalat
Varm grillostsalat

Varm grillostsalat

med sprøde kikærter og persilledressing

Perfekt stegt grillost, som både mætter og pynter, har hovedrollen i denne fyldige salat. Her bliver kikærter bagt sprøde sammen med tomat og peberfrugt, mens vores bulgur får ekstra smag af grøntsagsbouillon. En spændende salat med masser af forskellige smage og teksturer.

Tags:
Hurtig
Vegetarisk
Allergener:
Mælk
Hvede
Gluten
Selleri

Læs produktets etiket for at få al information om ingredienser og allergener. Tjek venligst de ingredienser, du allerede har derhjemme for at sikre, at de passer til dine allergi- og diætbehov.

Samlet tid25 minutter
25 minutter
SværhedsgradMedium

Ingredienser

Antal portioner

390 g

Kikærter

2 stk

Tomat

300 g

Grillost

(Indeholder: Mælk)

½ stk

Hvidløgsfed

4 g

Panamad

75 ml

Fraiche

(Indeholder: Mælk)

85 g

Bulgur

(Indeholder: Hvede, Gluten Kan indeholde spor af: Gluten, Kamut, Khorasanhvede, Havre, Rug, Byg)

4 g

Bouillon

(Indeholder: Selleri)

1 stk

Løg

1 stk

Peberfrugt

1 stk

Bredbladet persille

60 g

Blandet salat

Ikke inkluderet i din måltidskasse

¼ tsk

Salt til grøntsager

2.5 dl

Vand til bulgur

¼ tsk

Salt til bulgur

½ spsk

Olie til stegning

½ tsk

Sukker til karamelliserede løg

¼ tsk

Salt til karamelliserede løg

¼ tsk

Salt til dressing

Næringsindhold

Energi (kJ)3784 kJ
Kalorier (kcal)904 kcal
Fedt50.2 g
Mættet fedt28.6 g
Kulhydrat66.2 g
Sukker15.4 g
Protein45 g
Salt8.6 g

Fremgangsmåde

Bag grøntsager
1

Forvarm ovnen til 220°C/200°C (varmluft).

Skær peberfrugt og tomat i 2 cm tern.

Skyl kikærter under koldt vand i en si.

Fordel kikærter, peberfrugt og tomat på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, krydr med Panamad, salt og et nip peber, og vend sammen. 

Bag i ovnen i 15-25 min, eller indtil møre.

Kog bulgur
2

Bring vand i kog i en gryde. 

Tilsæt bulgur, grøntsagsbouillon og salt, og kog på middel varme i 9-10 min, eller indtil 'al dente'.

Karamelliser rødløg
3

Imens, skær rødløg i tynde, halve skiver.

Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.

Steg rødløg med sukker og salt i 5-6 min, eller indtil bløde, og overfør til en skål.

Steg grillost
4

Skær grillost i skiver (2 pr. person).

Opvarm en smule olivenolie i samme stegepande på middelhøj varme.

Steg grillost i 2-3 min på hver side, eller indtil gylden.

Bland dressing
5

Imens, hak hvidløg og persille fint.

Skyl salat. 

Bland hvidløg, persille og fraiche med salt og et nip peber i en lille skål.

Vend salat og bagte grøntsager i gryden med færdigkogt bulgur, og krydr med et nip salt og peber.

Server
6

Anret kikærtesalat og grillost i dybe tallerkener.

Top med rødløg og persilledressing.

Meal right image

Udforsk lignende opskrifter

Meal left image