Perfekt stegt grillost, som både mætter og pynter, har hovedrollen i denne fyldige salat. Her bliver kikærter bagt sprøde sammen med tomat og peberfrugt, mens vores bulgur får ekstra smag af grøntsagsbouillon. En spændende salat med masser af forskellige smage og teksturer.
Læs produktets etiket for at få al information om ingredienser og allergener. Tjek venligst de ingredienser, du allerede har derhjemme for at sikre, at de passer til dine allergi- og diætbehov.
390 g
Kikærter
2 stk
Tomat
300 g
Grillost
(Indeholder: Mælk)
½ stk
Hvidløgsfed
4 g
Panamad
75 ml
Fraiche
(Indeholder: Mælk)
85 g
Bulgur
(Indeholder: Hvede, Gluten Kan indeholde spor af: Gluten, Kamut, Khorasanhvede, Havre, Rug, Byg)
4 g
Bouillon
(Indeholder: Selleri)
1 stk
Løg
1 stk
Peberfrugt
1 stk
Bredbladet persille
60 g
Blandet salat
¼ tsk
Salt til grøntsager
2.5 dl
Vand til bulgur
¼ tsk
Salt til bulgur
½ spsk
Olie til stegning
½ tsk
Sukker til karamelliserede løg
¼ tsk
Salt til karamelliserede løg
¼ tsk
Salt til dressing
Forvarm ovnen til 220°C/200°C (varmluft).
Skær peberfrugt og tomat i 2 cm tern.
Skyl kikærter under koldt vand i en si.
Fordel kikærter, peberfrugt og tomat på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, krydr med Panamad, salt og et nip peber, og vend sammen.
Bag i ovnen i 15-25 min, eller indtil møre.
Bring vand i kog i en gryde.
Tilsæt bulgur, grøntsagsbouillon og salt, og kog på middel varme i 9-10 min, eller indtil 'al dente'.
Imens, skær rødløg i tynde, halve skiver.
Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg rødløg med sukker og salt i 5-6 min, eller indtil bløde, og overfør til en skål.
Skær grillost i skiver (2 pr. person).
Opvarm en smule olivenolie i samme stegepande på middelhøj varme.
Steg grillost i 2-3 min på hver side, eller indtil gylden.
Imens, hak hvidløg og persille fint.
Skyl salat.
Bland hvidløg, persille og fraiche med salt og et nip peber i en lille skål.
Vend salat og bagte grøntsager i gryden med færdigkogt bulgur, og krydr med et nip salt og peber.
Anret kikærtesalat og grillost i dybe tallerkener.
Top med rødløg og persilledressing.