Texmex-empanadas og chimichurri
med avocadosalsa og tortillachips
- Soja
- Hvede
- Gluten
- Mælk
- Æg
- Sesam
- Kan indeholde spor af allergener
- Mælk
.
Ingredienser
360 g
Empanadas, Mexican style
(Indeholder: Soja, Hvede, Gluten Kan indeholde spor af: Æg, Sesam)
10 g
Bredbladet persille
½ stk
Løg
½ stk
Chili
½ stk
Citrusfrugt
1 stk
Avocado
1 stk
Peberfrugt
1 stk
Forårsløg
1 stk
Tortillachips
(Kan indeholde spor af: Mælk)
2 stk
Hvidløgsfed
75 ml
Fraiche
(Indeholder: Mælk)
2 g
Panamad Central American Spice
Ikke inkluderet i leveringen
4 spsk
Olie til chimichurri
½ tsk
Sukker til chimichurri
½ tsk
Salt til chimichurri
1 spsk
Olie til salsa
¼ tsk
Salt til salsa
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 220°C/220°C (varmluft).
Fordel empanadas på en bageplade med bagepapir, og bag i ovnen i 13-17 min, eller indtil gennemvarme og gyldenbrune.
Imens, hak persille og løg meget fint.
Skær citrusfrugt i både.
Pres eller hak hvidløg fint.
Flæk chili, fjern kerner, og hak fint.
Bland halvdelen af hvidløg, persille, løg, chili, olivenolie, et skvæt citrusfrugtsaft, sukker og salt i en mellemstor skål.
TIP: Undlad chilien, eller brug mindre, hvis alle ikke er til stærk mad.
Bland fraiche, resterende hvidløg og Panamad Central American Spice i en lille skål.
VIGTIGT: Denne opskrift bruger halvdelen af mængden af nogle ingredienser - tjek ingredienslisten!
Halver avocado, og fjern sten. Grav indmad ud med en ske, og skær i 1 cm tern.
Skær peberfrugt i 1 cm tern.
Snit forårsløg fint.
Bland avocado, peberfrugt, forårsløg, et skvæt citrusfrugtsaft, olivenolie og et nip salt og peber i en stor skål.
Anret alle komponenterne på bordet, og server empanadas med avocadosalsa, chimichurri og tortillachips.
