Skip to main content

TexMex-empanadas og chimichurri

TexMex-empanadas og chimichurri

med bønnemos og avocadosalsa

Spar op til 959 kr. og få gratis snacks

Latinamerika har fantastisk streetfood, og her kan du opleve nogle af de klassiske smage. Vores empanadas skal blot varmes, og imens laver vi klassiske 'refried beans', en cremet bønnemos på sorte bønner. Vi laver også persille-chimichurri og en avocadosalsa. Server med tortillachips, og udforsk hvordan de forskellige komponenter komplimenterer hinanden smagsmæssigt.

Allergener:

Soja

•Hvede

•Gluten

Læs produktets etiket for at få al information om ingredienser og allergener. Tjek venligst de ingredienser, du allerede har derhjemme for at sikre, at de passer til dine allergi- og diætbehov.

Samlet tid30 minutter

30 minutter

SværhedsgradLet

Ingredienser

Antal portioner

360 g

Empanadas, Mexican style

1 stk

Bredbladet persille

½ stk

Skalotteløg

½ stk

Rød chili

½ stk

Citron

1 stk

Avocado

1 stk

Peberfrugt

1 stk

Forårsløg

75 g

Tortillachips

2.5 g

Tex-Mex

195 g

Sorte bønner

2 stk

Hvidløgsfed

Ikke inkluderet i din måltidskasse

¼ tsk

Salt til bønner

4 spsk

Olie til sauce

½ tsk

Salt til sauce

½ tsk

Sukker til sauce

½ spsk

Olie til salsa

1 spsk

Smør til bønner

2 spsk

Vand til bønner

Næringsindhold

Energi (kJ)4889 kJ

Kalorier (kcal)1169 kcal

Fedt74.7 g

Mættet fedt12.2 g

Kulhydrat90.7 g

Sukker12.5 g

Kostfibre11.5 g

Protein19 g

Salt5 g

Calcium9.7 mg

Iron0.3 mg

Fremgangsmåde

1

Forvarm ovnen til 220°C/220°C (varmluft).

Fordel empanadas på en bageplade med bagepapir, og bag i ovnen i 13-17 min, eller indtil gennemvarme og gyldenbrune.

2

Imens, hak persille og skalotteløg meget fint.

Skær citron i både.

Pres eller hak hvidløg fint.

Flæk chili, fjern kerner, og hak fint.

Bland halvdelen af hvidløg, persille, skalotteløg, chili, olivenolie, et skvæt citronsaft, sukker og salt i en mellemstor skål.

TIP: Undlad chilien, eller brug mindre, hvis alle ikke er til stærk mad.

3

Skyl sorte bønner.

Opvarm smør i en mellemstor gryde på middel varme.

Svits resterende hvidløg og Tex-Mex i 30 sek, eller indtil velduftende.

Tilsæt sorte bønner og vand, og lad simre i 4-5 min under låg, eller indtil bløde.

4

Mos færdige bønner med en kartoffelmoser eller gaffel, og krydr med salt og et nip peber.

5

Halver avocado, og fjern sten. Grav indmad ud med en ske, og skær i 1 cm tern.

Skær peberfrugt i 1 cm tern.

Snit forårsløg fint.

Bland avocado, peberfrugt, forårsløg, et skvæt citronsaft, olivenolie og et nip salt og peber i en stor skål.

6

Anret alle komponenterne på bordet, og server empanadas med avocadosalsa, bønnemos, chimichurri og tortillachips.

Meal right image

Udforsk lignende opskrifter

Opskrifter med avocado

Opskrifter med citron

Meal left image

Flere lækre opskrifter med de lignende ingredienser

Cajunpaneret kylling

med krydrede kartofler og frisk tomatsalsa

Char siu-inspireret oksekød

med fuldkornsnudler, pak choi & peanuts

Græske wraps

med oksekødsstrimler, tzatziki & bagte grøntsager

Penne

med cremet pesto, tomat & zucchini

Peanutkylling

med vildrissalat & mynte

Asiatiske nudler

med kylling, peanutssauce & syltet agurk

Græsk inspireret hakkebøf

med salatost & taboulehsalat

Thailandsk svinekød

med nudler, peanuts og koriander

Indisk butterchicken

med gule basmatiris og frisk spinat

Kylling Parmigiana

med ovnbagte rodfrugter

Stegt kulmule

med flødekartofler & hvidløgsstegt broccoli

Tagliatelle

med laks, zucchini, gulerod & dild

Sød chilimarineret svinekød

med kinesisk broccoli & jasminris

Svinemørbrad i cremet flødesauce

med kogte kartofler og frisk æblesalat

Sesamlaks

med søde fritter, agurksalat og persillemayo

Sprød laks

med gul karrysauce & jasminris

Kyllingefajita

med bønner & tomatsalsa

Kødboller i kartoffelmos

med flødesauce & syltet agurk

Asiatisk kylling

med hvidløgsris & peanuts

Limepanerede rejer

med kartoffelbåde & mangosalat

De højest bedømte aftensmadopskrifter

Vietnamesisk inspirerede tacos

med oksekød, mayodressing & peanuts

Japanske tacos

med hakket oksekød, sesamfrø & chili

Valnøddepaneret kuller

med rosmarinkartofler og pæresalat

Middelhavsinspireret sprød kuller

med bagte grøntsager og persillebulgur

Kyllingeburger

med karamelliserede rødløg & fritter

Toscansk rejespaghetti

med soltørrede tomater og frisk rucola

Stegt kuller

med bagte radiser og estragonsauce

Sprød pankoblomkål

med hvidløgsris & stegte grøntsager

Stegt svinemørbrad i purløgssauce

med sauterede svampe og blød gulerodsmos

Tagliatelle

med laks, zucchini, gulerod & dild

Halloumitacos

med avocadodressing, karamelliserede løg & oregano

Ovnbagt laks

med bagte rodfrugter, grønkål & citronmayo

Sprød BBQ-kylling

med syrlig kålsalat og mild hvidløgsdressing

Pulled bean tacos

med cajunmayo & tomatsalsa

Chili- og sojastegt torsk

med kokosris og mangosalsa

Citronlaks

med ovnbagte kartofler, broccoli & dild

Cremet torsk

med citronkartofler & hvidløgsstegte bønner

Asiatisk kyllingebowl

med ingefærsris & sesammayo

BBQ-marineret 'pulled chicken'-burger

med cremet coleslaw og cajun-bagte kartofler

Kødboller i tomatsauce

med spaghetti & basilikum

Denne uges HelloFresh-opskrifter, du skal prøve

Kinesiske glaserede vegetarnuggets

med sesambagt broccoli og pak choi

Cremet cajunkrydret rejespaghetti

med tomatsauce og majs

Hurtige asiatiske svine- og kalvekødstacos

med rå pak choi og stærk srirachadressing

Tortillachips-paneret svinekotelet

med majsslaw og hvidløgskartofler

Thaiinspireret kylling-kokosmælksuppe

med citrongræs og frisk koriander

Pandestegt kylling og ramen style misosuppe

med portobellosvampe og ristede løg

Pandestegt middelhavskylling

med lun bulgurtabouleh og yoghurtdressing

Sød chilimarineret svinekød

med peanutris og frisk mynte

Ovnbagt kyllingebryst og sprød ostetopping

med sesamkartofler og gyldenbagt broccoli

Gyldenbagt fiskegratin

med kartoffel-pastinakmos, dildsauce og salat

Rigatoni med sprød prosciutto og frisk mozzarella

med frisk tomat og babyspinat

Kinesisk reje-'kung pao'

med jasminris og stegte grøntsager

Paneret citronpeber-schnitzel

med grønne bønner og dilddressing

Græsk hakkebøf

med bagte kartofler og hjemmelavet tzatziki

Ovnstegt kyllingebryst og svamperisotto

med sprød bacon og persille

Chutneyglaseret kyllingebryst

med aromatisk bulgurpilaf og hvidløgsyoghurt

Sød chili- og sojaglaseret sej

med cremet agurke-spinatsalat og ristede sesamfrø

Pandestegte kikærtefritters

med sprød fattoushsalat og hvidløgsyoghurt

Cremet zucchini-'orzotto'

med miso-braiseret porre og sprød pangrattato

Hurtig mexicansk linsegryde

med sprøde tortillachips og frisk tomatsalsa