Spicy pankoblomkål
med søde sesamfritter og cremet kålsalat
- Sennep
- Æg
- Sulfitter
- Hvede
- Gluten
- Sesam
- Soja
- Kan indeholde spor af allergener
- Nøtter
- Jordnødder
- Selleri
Vi kategoriserer en opskrift som “Klimavenlig”, når den udleder min. 50% mindre CO₂ end et gennemsnitligt HelloFresh-måltid. Du kan finde mere information i vores Hjælpecenter. Her byder vi på masser af lækre råvarer, der er tilberedt på nye spændende måder. Den sprøde, pankopanerede blomkål med sriracha bages til perfektion i ovnen. Samtidig laver vi søde sesamfritter, og så bikser vi en cremet kålsalat med forårsløg og sort sesammayonnaise sammen.
Ingredienser
450 g
Sød kartoffel
275 g
Blomkål
½ stk
Citrusfrugt
25 g
Srirachamayonnaise
(Indeholder: Sennep, Æg)
25 g
Panko
(Indeholder: Sulfitter, Hvede, Gluten)
10 g
Sesamfrø
(Indeholder: Sesam Kan indeholde spor af: Nøtter, Jordnødder)
40 g
Sød chilisauce
12.5 ml
Sojasauce
(Indeholder: Hvede, Soja, Gluten)
150 g
Snittet kålsalat
(Kan indeholde spor af: Selleri)
50 g
Sort sesammayonnaise
(Indeholder: Sennep, Soja, Gluten, Hvede, Sesam, Æg)
1 stk
Forårsløg
Ikke inkluderet i leveringen
½ tsk
Salt (trin 2)
½ spsk
Ketchup (step 2)
Køkkenredskaber
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Skær sød kartoffel (uskrællet) til 1 cm fritter.
Skær blomkål i små buketter.
Halver lime [1/2 stk, 2P].
Bland srirachamayonnaise [1/2 pakke, 2P], ketchup [1/2 spsk | 1 spsk], salt [1/2 tsk | 1 tsk] og et nip peber til en dressing i en stor skål.
Tilsæt blomkål, og vend indtil helt dækket af dressing.
Tilsæt panko, og vend med blomkål.
Fordel på en bageplade med bagepapir.
Fordel fritter på samme bageplade [2 stk, 4P]. Dryp med en smule olivenolie. Drys med halvdelen af sesamfrø, og krydr med et nip salt og peber.
Bag i ovnen i 20-25 min.
Bland sød chilisauce, sojasauce [1/2 pakke, 2P], et stort skvæt limesaft og resterende sesamfrø i en skål.
Snit forårsløg fint.
Bland snittet salat, halvdelen af forårsløg og halvdelen af sesammayonnaise i en skål.
Anret kålsalat, fritter og blomkål på tallerkener.
Drys med resterende forårsløg.
Server med sesamsauce og resterende sesammayonnaise.
