Lynstegt BBQ-svineschnitzel
med krydret majsbulgur og saftig æbleslaw
- Æg
- Sennep
- Mælk
- Sulfitter
- Hvede
- Gluten
- Spelt
- Jordnødder
- Sesam
- Hvede
- Havre
- Nøtter
- Byg
- Kamut
- Rug
- Kan indeholde spor af allergener
Skriger børnene efter mad? Så har du valgt den rette opskrift, du kan nemlig stille deres sult på under en halv time. Vi steger svinekød, og krydrer det med BBQ-sauce. Samtidigt koger vi bulgur som vi blander med majs og smør, og så bikser vi en cremet æbleslaw med kål, græskarkerner, crème fraiche og mayo sammen.
Ingredienser
300 g
Svineschnitzel
25 g
Mayonnaise
(Indeholder: Æg, Sennep)
75 ml
Fraiche
(Indeholder: Mælk)
4 g
Kyllingebouillon
10 g
Græskarkerner
(Kan indeholde spor af: Spelt, Jordnødder, Sesam, Hvede, Havre, Nøtter, Byg, Kamut, Rug)
60 g
BBQ-sauce
(Indeholder: Sulfitter, Sennep)
150 g
Snittet kålsalat
1 g
Majs
4 g
Ay Cajun-ba
(Indeholder: Sulfitter)
85 g
Bulgur
(Indeholder: Hvede, Gluten)
1 stk
Æble
Ikke inkluderet i leveringen
2.5 dl
Vand til bulgur
¼ tsk
Salt til bulgur
¼ tsk
Salt til slaw
¼ tsk
Salt til kød
½ spsk
Olie til stegning
½ dl
Vand til sauce
1 spsk
Smør til bulgur
Næringsværdier
Fremgangsmåde
Bring vand i kog i en gryde.
Tilsæt bulgur, Ay Cajun-ba og salt, og kog på middellav varme i 9-10 min, eller indtil ‘al dente'.
Imens, hæld væde fra majs.
Skær æble i tynde, halve skiver.
Bland kålsalat, æble, græskarkerner, fraiche, mayonnaise, salt og et nip peber i en stor skål.
Krydr svinekød med salt.
Opvarm olivenolie i en stor stegepande på høj varme.
Steg svinekød på den ene side i 1-2 min.
Vend svinekød, tilsæt BBQ-sauce, kyllingebouillon, vand og et nip peber, og steg videre i 2-3 min, eller indtil gennemstegt.
Tilsæt majs og smør til gryden med bulgur, og vend sammen.
TIP: Kødet er færdigt, når det er uden antydning af rødt.
Anret majsbulgur, svinekød og æbleslaw på tallerkener.
Top svinekød med BBQ-sauce.
