Harissabagt kylling- og couscousbowl
med granatæblesirup
- Gluten
- Hvede
- Mælk
- Soja
- Kan indeholde spor af allergener
I aften frister vi med en smuk og velsmagende bowl fyldt med skønne ingredienser. Vi fylder vores bowl med couscous vendt med ovnbagte grøntsager, spinat og harissakrydret kylling og så topper vi med sød og syrlig granatæblesirup og aromatisk hvidløgsyoghurt.
Ingredienser
280 g
Kyllingebryst
4 g
Harissa-krydderi
100 g
Couscous
(Indeholder: Gluten, Hvede Kan indeholde spor af: Soja)
15 g
Granatæblesirup
1 stk
Zucchini
1 stk
Løg
75 g
Yoghurt
(Indeholder: Mælk)
1 stk
Hvidløgsfed
30 g
Spinat
1 stk
Peberfrugt
4 g
Bouillon
Ikke inkluderet i leveringen
2.5 dl
Vand til couscous
¼ tsk
Salt til couscous
¼ tsk
Salt til kød
¼ tsk
Salt til grøntsager
1 spsk
Olie til couscous
Næringsværdier
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 220°C/200°C (varmluft).
Bring vand, salt og bouillon i kog i en mellemstor gryde.
Skær løg i 2 cm både.
Skær zucchini og peberfrugt i 2 cm tern.
Pres eller hak hvidløg fint.
Skyl spinat.
Krydr kylling med Harissa-krydderi, salt og et nip peber.
Overfør til en bageplade med bagepapir, og bag i ovnen i 17-19 min, eller indtil gennemtilberedt.
TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.
Fordel grøntsager på en anden bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, krydr med salt og et nip peber, og vend sammen.
Bag i ovnen i 15-25 min, eller indtil møre.
TIP: Benyt flere stegepander, hvis der ikke er plads på en.
Tilsæt couscous og olivenolie til gryden med kogende vand, og rør godt rundt. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 5 min, eller indtil vandet er absorberet.
Vend couscous med færdige grøntsager og spinat lige inden servering.
Bland yoghurt og hvidløg i en lille skål.
Anret couscous og kylling i dybe tallerkener.
Top med granatæblesirup.
Server med hvidløgsyoghurt
