Gyldenstegt gnocchi og oksekød

Hak gulerod (uskrællet) og bladselleri fint. Hak løg fint. Pres eller hak hvidløg fint.

Hæld olivenolie i en stor stegepande, så hele bunden er dækket, og varm op ved middelhøj varme. Steg gnocchi i 6-8 min, eller indtil gylden. Krydr med et nip salt og peber, og overfør til en tallerken. TIP: Tilsæt mere olivenolie, hvis gnocchien sidder fast i panden. OBS: Gnoccheni skal ikke koges inden den steges.

Tilsæt gulerod, bladselleri og løg til gryden med oksekød, og steg i 2-3 min. Tilsæt hvidløg og tomatpuré [1/2 dåse, 2P], og steg videre i 1 min.

ilsæt oksebouillon, rødvinssauce, vand [1,5 dl | 3 dl], salt [1/2 tsk | 1 tsk] og sukker [1/4 tsk | 1/2 tsk] til gryden, sænk til middel varme, og lad simre under låg i 4-5 min. Smag til med salt og peber.