Cremet tomat-basilikumlaks
med linguine og rødkålssalat- Fisk
- Mælk
- Selleri
- Sennep
- Gluten
- Hvede
- Sennep
- Soja
- Kan indeholde spor af allergener
En lækker laksefilet spiller hovedrollen i aftenens udsøgte fiskeret. Vi serverer laksen med linguine i en cremet sauce med soltørrede tomater, og på siden en enkel rødkålssalat. En middag hvor du og dine medspisende bliver forkælet med det bedste fra havet!
Ingredienser
250 g
Laksefilet
(Indeholder: Fisk)
150 ml
Madlavningsfløde
(Indeholder: Mælk)
1 stk
Hvidløgsfed
25 g
Soltørrede tomater
4 g
Hello Sunrise
(Indeholder: Selleri, Sennep)
1 stk
Basilikum
10 g
Parmigiano Reggiano
(Indeholder: Mælk)
60 g
Blandet salat
75 g
Rødkål, skåret
180 g
Linguine
(Indeholder: Gluten, Hvede Kan indeholde spor af: Sennep, Soja)
Ikke inkluderet i din måltidskasse
1 dl
Gemt pastavand
2 spsk
Smør til pasta
1 spsk
Olie til salat
¼ tsk
Salt til salat
1 spsk
Olie til stegning
¼ tsk
Salt til fisk
Redskaber
Fremgangsmåde
Bring en stor gryde med saltet vand i kog.
Kog pasta i 8 min, eller indtil ‘al dente'.
Gem en kop med pastavand, og hæld resten fra.
Vend pasta med smør i gryden, og hold varm.
TIP: Vandet skal være salt som havvand. - ‘Al dente’ betyder, at pastaen er kogt, men stadig har en smule bid.
Imens, skyl salat.
Bland rødkål, salat, olivenolie, salt og et nip peber i en skål.
Pres eller hak hvidløg fint.
Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Dup laks tør med køkkenrulle, og krydr med salt.
Steg med skindsiden nedad i 3-4 min. Vend laks, og steg videre i 3-5 min, eller indtil gylden og gennemstegt.
TIP: Laksen er færdig, når kødet er mat i midten.
Imens, blend madlavningsfløde, pastavand, hvidløg, soltørrede tomater, Hello Sunrise og et nip salt og peber med en stavblender i en kande.
TIP: Hak soltørrede tomater fint, og bland med madlavningsfløde, hvidløg, pastavand, Hello Sunrise og et nip salt og peber i en skål, hvis du ikke har en stavblender.
Hak basilikum fint.
Overfør laks til en tallerken.
Kom sauce i samme stegepande, og lad simre i 1-2 min, eller indtil gennemvarmet.
Tilsæt pasta og basilikum, og vend sammen.
Anret laks, pasta og salat i skåle.
Top laks med resterende sauce.
Drys med finrevet ost.
