Asiatisk inspireret ørred
med frisk nudelsalat og sød chilisauce- Hvede
- Soja
- Gluten
- Fisk
- Sesam
- Byg
- Kamut
- Nøtter
- Havre
- Jordnødder
- Rug
- Spelt
- Hvede
- Kan indeholde spor af allergener
Vi kategoriserer en opskrift som “Klimavenlig”, når den udleder min. 50% mindre CO₂ end et gennemsnitligt HelloFresh-måltid. Du kan finde mere information i vores Hjælpecenter. <br><br> I aften går den kulinariske rejse til Asien, og vi frister med en frisk nudelsalat med radiser, gulerod, lime og sojasauce. Vi topper vores salat med sprødstegt ørred, pak choi stegt med sesamfrø samt sød chilisauce. Hvis der skulle være rester, smager denne salat også fantastisk dagen efter.
Ingredienser
75 g
Radiser
25 ml
Sojasauce
(Indeholder: Hvede, Soja, Gluten)
250 g
Ørred
(Indeholder: Fisk)
150 g
Mienudler
(Indeholder: Hvede, Gluten)
1 stk
Pak choi
1 stk
Gulerod
10 g
Sesamfrø
(Indeholder: Sesam Kan indeholde spor af: Byg, Kamut, Nøtter, Havre, Jordnødder, Rug, Spelt, Hvede)
40 g
Sød chilisauce
½ stk
Citrusfrugt
Ikke inkluderet i din måltidskasse
2 spsk
Olivenolie (trin 5)
Redskaber
Fremgangsmåde
Bring en gryde med saltet vand i kog.
Skær radiser i kvarte.
Riv gulerod (uskrællet) groft.
Hak pak choi groft.
Halver lime [½ stk, 2P].
Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg pak choi og sesamfrø med et nip salt og peber i 2-3 min, eller indtil bløde, og overfør til en skål.
Kog nudler i 4-6 min, eller indtil bløde, og hæld vand fra.
Skyl nudler under koldt vand i en si.
TIP: Kogevandet skal være salt som havvand.
Imens, dub fisk tør med køkkenrulle, og krydr med salt.
Opvarm samme stegepande (tilsæt en smule olivenolie ved behov) på middelhøj varme.
Steg fisk med skindsiden nedad i 3-4 min.
Vend fisk, og steg videre i 3-5 min, eller indtil gylden og gennemstegt.
TIP: Fisken er færdig, når kødet er mat i midten.
Bland radiser, gulerod, nudler, sojasauce, et skvæt limesaft, olivenolie [2 spsk | 4 spsk] og et nip salt og peber i en stor skål.
Anret nudelsalat på tallerkener.
Top med pak choi og fisk.
Dryp med sød chilisauce.
