Amerikanske BBQ-krydrede grillostenuggets
med ostebagte kartofler og majssalat
- Æg
- Sennep
- Mælk
- Gluten
- Hvede
- Æg
- Kan indeholde spor af allergener
Tag børnene med i køkkenet og lad dem hjælpe med denne yderst børnevenlige opskrift. I aften laver vi fantastiske grillostenuggets med panko og BBQ-krydderi. Vi serverer dem med ostebagte kartofler og pastinak, en smuk og velsmagende majssalat med gulerod og hjemmelavet hvidløgsranchdressing.
Ingredienser
½ stk
Hvidløgsfed
25 g
Mayonnaise
(Indeholder: Æg, Sennep)
200 g
Grillost
(Indeholder: Mælk)
75 ml
Fraiche
(Indeholder: Mælk)
5 g
BBQ-krydderi
(Indeholder: Æg Kan indeholde spor af: Æg)
500 g
Kartofler
50 g
Panko
(Indeholder: Gluten, Hvede)
1 stk
Majs
20 g
Finrevet ost
(Indeholder: Mælk, Æg)
1 stk
Gulerod, Julienne
100 g
Romainesalat
½ stk
Pastinak
Ikke inkluderet i leveringen
½ tsk
Salt til rodfrugter
¼ tsk
Salt til dressing
1 spsk
Olie til salat
¼ tsk
Salt til salat
2 spsk
Mel til panering
1 stk
Æg til panering
1 spsk
Olie til stegning
Næringsværdier
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Skær kartofler og pastinak (uskrællet) i 2 cm både, og fordel på en bageplade med bagepapir.
Dryp med en smule olivenolie, krydr med salt og et nip peber, og vend sammen.
Bag i 25-35 min, eller indtil møre.
Drys med finrevet ost, når der er 5 min tilbage i ovnen.
TIP: Benyt flere bageplader hvis der ikke er plads på en.
Imens, pres eller hak hvidløg fint.
Bland hvidløg, fraiche, mayonnaise, salt og et nip peber i en lille skål.
Skær roden af salat, og skil bladene ad. Hak groft.
Hæld væde fra majs.
Bland salat, majs, gulerod, olivenolie, salt og et nip peber i en mellemstor skål.
Skær grillost i 2 cm tern.
Kom hvedemel i en tallerken.
Pisk æg i en anden dyb tallerken.
Bland panko, BBQ-krydderi og et stort nip peber i en tredje dyb tallerken.
Vend grillost i hvedemel, derefter i æg og til sidst i panko.
Hæld olivenolie i en stor stegepande, så hele bunden er dækket, og varm op på middelhøj varme.
Steg grillost i 2-3 min på hver side, eller indtil gylden.
Overfør til en tallerken med køkkenrulle.
Anret grillost, ostebagte rodfrugter og salat på tallerkener.
Server med ranchdressing.
