Skip to main content
Pandestegte sellerifritters
Pandestegte sellerifritters

Pandestegte sellerifritters

med ovnstegte kartofler og zucchinisalat

Har du børn, der elsker nuggets og frikadeller? Så frister vi med en ret i samme boldgade, nemlig fantastisk sprøde sellerifritters med hvidløg, persille og ost. Vi serverer de skønne fritter med ovnstegte kartofler med aioli og en sprød zucchinisalat med rucola og pinjekerner.

Tags:
Under 650 kcal
Vegetarisk
Allergener:
Selleri
Mælk
Æg
Sennep

Læs produktets etiket for at få al information om ingredienser og allergener. Tjek venligst de ingredienser, du allerede har derhjemme for at sikre, at de passer til dine allergi- og diætbehov.

Samlet tid40 minutter
30 minutter
SværhedsgradLet

Ingredienser

Antal portioner

4 g

Hvide Løjer & Urter

1 stk

Zucchini

1 stk

Citron

1 stk

Knoldselleri

(Indeholder: Selleri)

400 g

Små kartofler

10 g

Pinjekerner

(Kan indeholde spor af: Hvede, Sesam, Rug, Jordnødder, Spelt, Gluten, Nødder, Byg, Havre)

20 g

Finrevet ost

(Indeholder: Mælk, Æg)

4 g

Grøntsagsbouillon

(Indeholder: Selleri)

40 g

Aioli

(Indeholder: Æg, Sennep)

40 g

Rucola

1 stk

Kruspersille

½ stk

Løg

Ikke inkluderet i din måltidskasse

2 stk

Æg til fritters

2 spsk

Mel til fritters

½ tsk

Salt til fritters

½ spsk

Olie til salat

¼ tsk

Salt til salat

1 spsk

Olie til stegning

Næringsindhold

Energi (kJ)2602 kJ
Kalorier (kcal)622 kcal
Fedt34.7 g
Mættet fedt6.3 g
Kulhydrat54.1 g
Sukker10.5 g
Kostfibre10.5 g
Protein20 g
Kolesterol0.2 mg
Salt4 g
Potassium250.8 mg
Calcium28.9 mg
Iron0.3 mg

Fremgangsmåde

Ovnsteg kartofler
1

Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).

Halver kartofler (uskrællet).

Fordel på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, krydr med et nip salt og peber, og vend sammen.

Steg i ovnen i 25-35 min, eller indtil møre.

Forbered råvarer
2

Imens, hak persille fint.

Hak løg fint.

Halver citron.

Skræl knoldselleri, og riv groft.

Lav sellerifars
3

Bland knoldselleri, grøntsagsbouillon, Hvide Løjer & Urter, persille, finrevet ost, løg, æg, hvedemel, salt og et nip peber i en stor skål.

Lav zucchinisalat
4

Opvarm en stor stegepande på middelhøj varme.

Rist pinjekerner i 3-4 min, eller indtil gyldne, og overfør til en lille skål.

Skyl rucola.

Skræl zucchini (uskrællet) til lange, tynde bånd.

Bland olivenolie, et skvæt citronsaft, salt og et nip peber i en skål.

Vend rucola og zucchini i skålen lige inden servering.

Steg fritters
5

Hæld olivenolie i samme stegepande, så hele bunden er dækket, og varm op på middelhøj varme.

Form fars til fritters (2 pr. person) i panden, og steg i 3-4 min på hver side, eller indtil gyldne og gennemstegte.

Overfør til en tallerken med køkkenrulle.

TIP: Vend ikke for tidligt, da farsen kan falde sammen.

Server
6

Anret sellerifritters på tallerkener.

Server med zucchinisalat toppet med pinjekerner og kartofler med aioli.