Mexicanske oksekødstacos
med cajunkrydret smør og sprød rødkålsslaw- Gluten
- Hvede
- Sulfitter
- Æg
- Sennep
Er I en familie, som elsker tacos? Så er det måske på tide, at I prøver en ny variant. Det hjælper vi gerne med, vi har nemlig skabt en fantastisk opskrift på mexicanske tacos. Vi bygger vores tacos med bløde tortillas, stegt oksekød, rødkålsslaw med gulerod, pico de gallo med rødløg, tomat og koriander og cajun-limesmør med hvidløg.
Ingredienser
250 g
Hakket oksekød
8 stk
Små tortillabrød
(Indeholder: Gluten, Hvede)
75 g
Rødkål, skåret
1 stk
Citrusfrugt
1 stk
Løg
1 stk
Tomat
4 g
Ay Cajun-ba
(Indeholder: Sulfitter)
50 g
Mayonnaise
(Indeholder: Æg, Sennep)
1 stk
Hvidløgsfed
5 g
Tex-Mex
1 pose
Koriander
2 stk
Gulerod
Ikke inkluderet i din måltidskasse
¼ tsk
Salt (trin 2)
¼ tsk
Salt (trin 3)
2 spsk
Smør (trin 1)
¼ tsk
Salt (trin 4)
Redskaber
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 220°C/200°C varmluft (hvis du ikke har en mikrobølgeovn).
Pres eller hak hvidløg fint.
Skær lime i både.
Smelt smør [2 spsk I 4 spsk] i en stor stegepande på middelhøj varme.
Tilsæt hvidløg, Ay Cajun-ba og et stort skvæt limesaft, rør rundt, og overfør til en lille skål.
Riv gulerod (uskrællet) groft.
Bland gulerod, rødkål, mayonnaise, salt [1/4 tsk I 1/2 tsk] og et nip peber i en skål.
Skær tomat i 1 cm tern.
Hak rødløg fint.
Hak koriander groft.
Bland tomat, rødløg, et skvæt limesaft, koriander og salt [1/4 tsk I 1/2 tsk] i en lille skål.
TIP: Spring korianderen over, eller brug mindre, hvis du ikke er til smagen.
Opvarm en smule olivenolie i samme stegepande på middelhøj varme.
Steg hakket oksekød og Tex-Mex i 4-5 min, eller indtil brunet.
Krydr med salt [1/4 tsk I 1/2 tsk], og tag panden af varmen.
VIGTIGT: Kødet er færdigt, når det er gennemstegt og uden antydning af rødt.
Varm tortillabrød i 30-60 sek i mikrobølgeovnen, eller pak ind i sølvpapir, og varm i ovnen i 4-5 min.
Fyld tortillabrød med rødkålsslaw, kød, pico de gallo og cajun-limesmør.
Udforsk lignende opskrifter
