HelloFresh

Danske Mad Trends 2021: Her er hvad danskerne elsker at spise

Danske Mad Trends 2021: Her er hvad danskerne elsker at spise

Ved brug af trends og data tager HelloFresh et nærmere kig på danskernes madlavningsvaner. Fra go-to måltider til favoritingredienser - her er danskernes foretrukne menu:

Ved brug af trends og data tager HelloFresh et nærmere kig på danskernes madlavningsvaner. Fra go-to måltider til favoritingredienser - her er danskernes foretrukne menu:

K√łkken

Populære ingredienser

Vegetarisk eller k√łd

Opskrifter

Kulhydrater

K√łkken

Populære ingredienser

Vegetarisk eller k√łd

Opskrifter

Kulhydrater

Danskerne √łnsker mere mad fra fjern√łstens himmelstr√łg

Med mere tid i hjemmet er danskerne blevet inspireret til at genskabe deres favoritretter fra hele verdenen.

Danmark har smag for det asiatiske k√łkken

Af de totale opskrifter leveret af HelloFresh i Danmark mellem juni 2020 og marts 2021 valgte kunderne:

1. var 20.89% asiasiske opskrifter (283.745)
2. var 14.67% skandinaviske opskrifter (199.206)
3. var 14.43% italienske opskrifter (195.936)

Afrikanske, tyrkiske og malaysiske opskrifter var derimod mindre populære på middagsbordet.

Danmarks s√łgevaner afsl√łrer favoritten fra det asiatiske k√łkken

Det er nok ikke s√• overraskende, at asiasisk mad er s√• popul√¶rt blandt HelloFresh' kunder, n√•r vi ser p√• det stigende antal s√łgninger p√• netop dette k√łkken.

Mens danskerne gennemsnitligt s√łger p√• 'asiatisk mad' 900 gange om m√•neden, er interessen for 'indisk mad' (3.500 s√łgninger), 'thai mad' (3.400) og 'vietnamesisk mad' (1.000) betydeligt h√łjere. Med indisk og thaimad i t√¶t kapl√łb om Danmarks asiatiske favorit, kan du finde de fem mest s√łgte retter fra hvert k√łkken forneden:

Indisk Thai
1. Butter Chicken (16,000) 1. Pad Thai (6,800)
2. Tikka Masala (6,600) 2. Stegte Ris (5,500)
3. Dahl (5,800) 3. Forårsruller (4,700)
4. Madras (5,100) 4. Panang Karry (1 200)
5. Samosa (4,700) 5. Thai Suppe (1,000)

Danskerne er vilde med den friske, syrlige og cremede mad

Asiatiske laksefrikadeller var den mest valgte opskrift af HelloFresh-kunder i Danmark mellem juni 2020 og marts 2021 - en ret fyldt med friskhed og med et lækkert kick fra citronen. Ser vi på top 10 over de mest valgte opskrifter er den friske citrussmag og retter med cremet sauce overrepræseneret. Pasta og fiskeretter falder især i den danske smag.

Top 10 mest valgte retter (baseret på leverede opskrifter)

1. Asiatiske laksefrikadeller (8,869)
2. Citronlaks (7,810)
3. Tagliatelle (7,018)
4. Citronbagt laks (6,390)
5. Cremet gnocchi (5,750)
6. Cremet pasta (5,727)
7. Char siu-inspireret oksek√łd (5,522)
8. Stegt kulmule (5,514)
9. Sej i cremet tomatsauce (5,464)
10. Svineschnitzel (5,407)

Der kommer flere gr√łntsager p√• tallerkenen - men kylling er stadig favoritten

I √•r er s√łgninger p√• "vegetarretter" og "vegetar aftensmad" indtil videre steget med 190% og 140% hver is√¶r. Interessant nok er en af de mest efterspurgte vegetarretter, "vegetar moussaka", steget med s√łgninger p√• op til 450% siden begyndelsen af √•ret. Dog forbliver kylling danskernes mest popul√¶re valg. Siden begyndelsen af 2021 er eftersp√łrgslen p√• asiasisk-inspirerede kyllingeretter steget markant."Stegte nudler med kylling‚Äô" er blevet s√łgt p√• 400% mere siden starten af √•ret, mens de to indiske retter "tandoori kylling" og "kylling korma" hver is√¶r er steget med 40%.

Vegetarisk eller k√łd: Her er Danmarks yndlingsprotein

I januar 2021 s√• vi en stigning i populariteten af fiskeretter. I samme m√•ned var opskifter med oksek√łd mindst popul√¶re (juni 2020-marts 2021). Dette falder sammen med regeringens r√•d, som opfordrede danskerne til at spise en mere klimavenlig kost, hvilket tyder p√•, at mange HelloFresh-kunder tog opfordringen til sig.

1. Kylling (507.948)
2. Veggie (310.284)
3. Oksek√łd (308.445)

Stor eftersp√łrgsel p√• vegetariske og fiskeopskrifter

Danmarks s√łgevaner siden starten af 2021 viser, at vi √łnsker at spise godt, men er villige til at skrue ned for k√łdforbruget. Ved at kigge p√• de generelle opskrifts√łgninger finder vi en masse fiske- og gr√łnsagsbaserede retter. Siden begyndelsen af 2021 er de fiske- og gr√łnsagsretter forneden nogle af de mest efters√łgte og har set f√łlgende stigning:

1. Helleflynder opskrift (+1.000%)
2. Havtaske opskrift (+1.000%)
3. Bladbeder opskrift (+650%)
4. Kimchi opskrift (+250%)
5. Savoykål opskrift (+190%)

De mest populære type retter

Danmarks kost er balanceret

De mest populære type retter i Danmark er:

  1. Balanceret (556.789)
  2. Skål (224.153)
  3. Pasta (155,785)
    Balancerede retter var konsekvent de mest populære måned efter måned inden for perioden.

Danmarks foretrukne kulhydrater

Kartofler og ris er Danmarks mest populære kulhydrater

Opskrifter som indeholder f√łlgende kulhydrater var mest popul√¶re inden for perioden:

1. Hvide kartofler (365.674 bestillinger)
2. Basmatiris (170.844 bestillinger)
3. Jasminris (151.402 bestillinger)


Mens hvide kartofler helt klart var i front, kan de mest popul√¶re kulhydrater v√¶re forbundet med Danmarks pr√¶ference for det asiasiske k√łkken. Basmatiris er en popul√¶r ingrediens i indisk mad, mens jasminris oftest bruges i det thailandske k√łkken.

Smag p√• dit favoritk√łkken i hjemlig hygge med HelloFresh

Smag p√• dit favoritk√łkken i hjemlig hygge med HelloFresh

HelloFresh leverer alle dine livretter lige til d√łren. Vi er inspireret af de sp√¶ndende verdensk√łkkener, n√•r vi udvikler dine opskrifter, og vi leverer alle de ingredienser, du beh√łver, for at invitere verden p√• bes√łg i dit k√łkken.

HelloFresh leverer alle dine livretter lige til d√łren. Vi er inspireret af de sp√¶ndende verdensk√łkkener, n√•r vi udvikler dine opskrifter, og vi leverer alle de ingredienser, du beh√łver, for at invitere verden p√• bes√łg i dit k√łkken.

Spar op til 725 kr.

Metode

Mad Derhjemme Indekset brugte intern data baseret p√• opskriftvalg foretaget af HelloFresh' danske kunder. Alle data relateres til juni 2020 - marts 2021. Supplerende data blev inkluderet for at give en bredere kontekst til Danmarks f√łdevaretendenser. S√łgevolumen er baseret p√• det gennemsnitlige antal s√łgninger pr. m√•ned ved hj√¶lp af data fra Ahrefs. S√łgningsfor√łgelser blev fundet ved hj√¶lp af data fra Google Trends med tidsrammer angivet i ovenst√•ende kopi.

Om HelloFresh:
HelloFresh er verdens f√łrende m√•ltidskasseleverand√łr som opererer i USA, Storbritannien, Tyskland, Holland, Belgien, Luxembourg, Australien, √ėstrig, Schweiz, Canada, New Zealand, Frankrig, Sverige og Danmark.
© HelloFresh 2021