Mild kokoskarry

Mild kokoskarry

Mild kokoskarry

med grønne linser og frisk koriander

Spar op til 1199 kr. + få gratis levering

Vi kategoriserer en opskrift som “Klimavenlig”, når den udleder min. 50% mindre CO₂ end et gennemsnitligt HelloFresh-måltid. Du kan finde mere information i vores Hjælpecenter.

Varier din aftensmad med en hurtig, lækker vegetarisk karry på linser og velsmagende kokossauce. Karryen koges sammen på friske grøntsager, ingefær og hvidløg. Retten toppes med sprøde cashewnødder og frisk koriander, og pludselig har man en lille smagsfest at glæde sig til. Du har den også på middagsbordet på sølle 20 min.

Tags:

Hurtig

•Vegetarisk

Allergener:

Hvede

•Soja

•Gluten

•Senf

•Tree nuts

•Milk

•Egg

•Celery

Læs produktets etiket for at få al information om ingredienser og allergener. Tjek venligst de ingredienser, du allerede har derhjemme for at sikre, at de passer til dine allergi- og diætbehov.

Samlet tid25 minutter

20 minutter

SværhedsgradMedium

Ingredienser

Antal portioner

150 g

Basmatiris

12.5 ml

Sojasauce

1 stk

Gulerod

2 stk

Tomat

1 pakke

Grønne linser

20 g

Gul karrypasta

200 ml

Kokosmælk

1 pose

Koriander

20 g

Cashewnødder

75 g

Yoghurt

10 g

Ginger Ninja

4 g

Grøntsagsbouillon

1 g

Chiliflager

10 g

Ingefærpasta

Ikke inkluderet i din måltidskasse

3 dl

Vand (trin 1)

½ tsk

Salt (trin 1)

1 spsk

Olivenolie (trin 3)

½ tsk

Salt (trin 4)

Næringsindhold

Energi (kJ)3191 kJ

Kalorier (kcal)763 kcal

Fedt33.5 g

Mættet fedt18.7 g

Kulhydrat92.5 g

Sukker11.9 g

Kostfibre9.9 g

Protein17.6 g

Salt7.6 g

Trans Fat0.2 g

Potassium246 mg

Calcium11.5 mg

Iron0.3 mg

Redskaber

•Stegepande

•Rivejern

•Gryde

Fremgangsmåde

Kog ris

1

Bring vand [3 dl | 6 dl] og grøntsagsbouillon i kog i en gryde.

Tilsæt ris og salt [½ tsk | 1 tsk], og kog under låg på middellav varme i 10 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 10 min.

TIP: Fjern ikke låget, mens risen hviler.

Forbered grøntsager

2

Imens, riv gulerod (uskrællet) fint.

Hak tomat groft.

Skyl linser under koldt vand i en si.

Steg grøntsager

3

Opvarm olivenolie [1 spsk | 2 spsk] i en stegepande på middelhøj varme.

Steg tomat og gulerod i 3-4 min, eller indtil næsten bløde.

Lav kokoskarry

4

Tilsæt ingefærpasta, Ginger Ninja og karrypasta, og steg videre i 1 min.

Tilsæt linser, kokosmælk og sojasauce [1/2 pakke, 2P], salt [1/2 tsk | 1 tsk] og et nip peber, og lad simre i 4-5 min, eller indtil let tyknet.

Hak koriander

5

Imens, hak koriander og cashewnødder groft.

Server

6

Anret ris og kokoskarry i dybe tallerkener.

Top med yoghurt og koriander.

Drys med cashewnødder og chiliflager.

TIP: Undlad chiliflagerne, eller brug mindre, hvis ikke alle er til stærk mad.

Meal right image

Udforsk lignende opskrifter

Opskrifter med gulerødder

Opskrifter med tomat

Meal left image

De højest bedømte aftensmadopskrifter

Vietnamesisk inspirerede tacos

med oksekød, mayodressing & peanuts

Japanske tacos

med hakket oksekød, sesamfrø & chili

Valnøddepaneret kuller

med rosmarinkartofler og pæresalat

Middelhavsinspireret sprød kuller

med bagte grøntsager og persillebulgur

Kyllingeburger

med karamelliserede rødløg & fritter

Toscansk rejespaghetti

med soltørrede tomater og frisk rucola

Stegt kuller

med bagte radiser og estragonsauce

Sprød pankoblomkål

med hvidløgsris & stegte grøntsager

Stegt svinemørbrad i purløgssauce

med sauterede svampe og blød gulerodsmos

Tagliatelle

med laks, zucchini, gulerod & dild

Halloumitacos

med avocadodressing, karamelliserede løg & oregano

Ovnbagt laks

med bagte rodfrugter, grønkål & citronmayo

Sprød BBQ-kylling

med syrlig kålsalat og mild hvidløgsdressing

Pulled bean tacos

med cajunmayo & tomatsalsa

Chili- og sojastegt torsk

med kokosris og mangosalsa

Citronlaks

med ovnbagte kartofler, broccoli & dild

Cremet torsk

med citronkartofler & hvidløgsstegte bønner

Asiatisk kyllingebowl

med ingefærsris & sesammayo

BBQ-marineret 'pulled chicken'-burger

med cremet coleslaw og cajun-bagte kartofler

Kødboller i tomatsauce

med spaghetti & basilikum

Denne uges HelloFresh-opskrifter, du skal prøve

Amerikanske svine- og kalvekødstacos

med cremet coleslaw og syltede rødløg

Gyldenstegt svineschnitzel

med ovnbagte rodfrugter og majsslaw

Pankopaneret svinekød

med hvidløgsstegt broccoli og sesammayonnaise

Gratineret ricotta- og spinatpasta

med frisk basilikum og ristede pinjekerner

Asiatisk rejewok

med pak choi-ris og sojastegte grøntsager

Mandelpaneret svinekød

med ovnbagte grøntsager og persilledressing

Pandestegte koftaer

med granatæbletabouleh og mild fraiche

Pankopaneret kylling

med bagte rosmarinfritter og hurtig coleslaw

Rød thaikarry-udonsuppe

med østershatte og pak choi

Za'atar-stegt ørred

med spinatris og ovnbagte grøntsager

Cremet sødkartoffeldhal

med sprøde korianderchips og mild yoghurt

Hurtig 'buffalo'-glaseret svinekødsbowl

med cremet ranchslaw og persilleris

Vegetarisk 'melanzane parmigiana'

med tomatsauce og frisk mozzarella

Vegetarisk burritobowl

med stegt plantefars og limedressing

Stegt hvid fisk

med bagte radiser og estragonsauce

Hurtig Tex Mex-inspireret oksekødspasta

med cremet tomatsauce og frisk forårsløg

'Jorden Rundt'-krydret svineschnitzel

med bagte grøntsager og cremet pestodressing

Stegt steak og estragondip

med bagte gulerødder og gratineret broccoli

Indisk inspireret tandoorikyllinge-naanburger

med mynte-jalapenoyoghurt og søde kartoffelfritter

Cremet østershatte-spaghetti

med valnøddecrumble og spinat