Røget laks og dildkartofler
med crème fraiche og syltede skalotteløg
Laks, kartofler og dild er en vindende trio. I aften koger vi kartofler, og blander dem med crème fraiche og dild. Samtidigt sylter vi skalotteløg med citron, og blander dem derefter med agurk, radise, salat og olivenolie. Vi topper med røget laks, og så er maden færdig.
Læs produktets etiket for at få al information om ingredienser og allergener. Tjek venligst de ingredienser, du allerede har derhjemme for at sikre, at de passer til dine allergi- og diætbehov.
Ingredienser
100 g
Koldrøget laks
(Indeholder Fisk)
500 g
Kartofler
75 ml
Crème fraiche
(Indeholder Mælk)
1 stk
Agurk
1 pose
Dild
60 g
Blandet salat
½ stk
Citron
75 g
Radiser
1 stk
Skalotteløg
Ikke inkluderet i din måltidskasse
¼ tsk
Salt (trin 2)
½ tsk
Sukker (trin 2)
1 spsk
Olivenolie (trin 4)
¼ tsk
Salt (trin 5)
Næringsindhold
Redskaber
Fremgangsmåde
Bring en stor gryde med saltet vand i kog.
Skær kartofler (uskrællet) i 2 cm tern.
Kog i 11-13 min, eller indtil de nemt kan deles med en kniv, og hæld vand fra.
Krydr med et nip salt og peber, og stil til side med låg på.
Bring en stor gryde med saltet vand i kog.
Imens, skær skalotteløg i tynde skiver.
Halver citron [1/2 stk, 2P].
Bland salt [1/4 tsk | 1/2 tsk], sukker [1/2 tsk | 1 tsk] og citronsaft [1 spsk | 2 spsk] i en stor skål.
Vend skalotteløg i skålen, og stil til side.
Skær radise i tynde skiver.
Skær agurk i tynde, halve skiver..
Hak dild groft.
Skyl salat.
Vend agurk, radise, salat og olivenolie [1 spsk | 2 spsk] i skålen med syltet skalotteløg.
Vend crème fraiche, dild, salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] og et nip peber i gryden med til kogte kartofler, lige inden servering.
Anret dildkartofler og salat i dybe tallerkener.
Top med røget laks.
