Pandestegt torsk

Name: Pandestegt torsk med kartoffelmos & mandler
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Skandinavisk
Ingredients: 500 g Kartofler; 2 stk Hvidløgsfed; 4 g Bouillon; 1 pose Dild; 20 g Mandler; 250 g Torsk; 20 g Finrevet ost; 1 stk Citrusfrugt; 1 pose Kruspersille; 1 stk Løg; 60 g Spinat; ¼ pakke Fraiche; efter behov Smør (trin 5); ½ dl Vand (trin 3); 2 spsk Smør (trin 4)

med kartoffelmos & mandler

4.0(431)

Recipe Development TeamOpdateret den August 18, 2026

Spar op til 959 kr. + gratis snacks i 3 måneder

Kalorier

:

552 kcal

Protein

:

33.5g protein

Total

:

25 minutter

Difficulty

:

Nemt

Børnevenlig

Allergener:

Nøtter
Fisk
Mælk
Selleri
Kan indeholde spor af allergener

Denne uges fiskeret byder på masser af dejlige ingredienser. Vi steger torsk sammen med en lækker citronbouillon og smør. Spændende tilbehør er kartoffelmos med spinat, hvidløg, fraiche, persille og ost. Vi topper med sprøde mandler, og maden er klar til at nydes!

Produceret på et anlæg, der behandler æg, mælk, fisk, jordnødder, sesam, skaldyr, soja, nødder og hvede.

Ingredienser

Antal portioner

500 g

Kartofler

2 stk

Hvidløgsfed

4 g

Bouillon

1 pose

Dild

20 g

Mandler

(Indeholder: Nøtter)

250 g

Torsk

(Indeholder: Fisk)

20 g

Finrevet ost

1 stk

Citrusfrugt

1 pose

Kruspersille

1 stk

Løg

60 g

Spinat

(Kan indeholde spor af: Selleri)

¼ pakke

Fraiche

(Indeholder: Mælk)

Ikke inkluderet i leveringen

efter behov

Smør (trin 5)

½ dl

Vand (trin 3)

2 spsk

Smør (trin 4)

Næringsværdier

Kalorier (kcal)552 kcal

Energi (kJ)2310 kJ

Fedt22.6 g

Mættet fedt10 g

Kulhydrat50.4 g

Sukker6.7 g

Kostfibre6 g

Protein33.5 g

Salt1.3 g

På grund af de forskellige leverandører, vi køber vores produkter fra, kan næringsindhold per måltid variere fra hjemmesiden til måltidskassen.

Redskaber

•Stegepande

•Rivejern

•Gryde

Fremgangsmåde

1

Tag fisk ud af køleskabet, og krydr begge sidder med et nip salt*. Bring en stor gryde med saltet vand* i kog. Skræl kartofler, og skær i 2 cm tern. Kog kartofler i 10-12 min, eller indtil de nemt kan deles med en kniv.

2

Hak mandler groft. Pres eller hak hvidløg fint. Skær rødløg i tynde både. Hak persille og dild groft. Skær citron i både. Skyl spinat under koldt vand* i et dørslag.

3

Bland vand [1/2 dl | 1 dl], grøntsagsbouillon, et stort skvæt citronsaft, dild, et nip peber*, halvdelen af persille og halvdelen af hvidløg i en lille skål.

4

Opvarm en smule olivenolie* i en stor stegepande på middelhøj varme. Steg rødløg i 2-3 min. Tilsæt spinat og resterende hvidløg, og steg i 2-3 min, eller indtil spinaten falder sammen. Stil til side i en skål. Hæld vand fra kartofler, og tilsæt smør* [2 spsk | 4 spsk], fraiche [2 spsk | 4 spsk], revet ost, resterende persille og et nip salt*. Mos med en kartoffelmoser eller gaffel. Stil til side med låg på.

5

Opvarm en smule olivenolie* i samme stegepande på middelhøj varme. Steg fisk i 1 min. Vend fisk, og hæld citronbouillon i panden. Tilsæt en klat smør*, og steg videre i 1-2 min, eller indtil gennemstegt. TIP: Fisken er færdig, når kødet er mælkehvidt og mat.