Lemon baked cod
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Lemon baked cod

Lemon baked cod

with chervil sauce and garlic potato mash

Denne uges fisk byder på spændende tilberedningsmetoder og tilbehør. Vi dækker torsken med citronskiver og damper den i ovnen. Vi serverer vores citrondampet torsk med kartoffelmos med finrevet ost, en lækker kørvelsauce med sennep og ovnbagt gulerod og porre.

Tags:
Under 650 kcal
Hvedefri
Allergener:
Fisk
Mælk
Selleri
Sennep
Æg

Læs produktets etiket for at få al information om ingredienser og allergener. Tjek venligst de ingredienser, du allerede har derhjemme for at sikre, at de passer til dine allergi- og diætbehov.

Samlet tid35 minutter
25 minutter
SværhedsgradLet

Ingredienser

Antal portioner

500 g

Bagekartoffel

1 stk

Gulerod

1 stk

Pastinak

1 stk

Porre

250 g

Torsk

(Indeholder Fisk)

1 pose

Kørvel

1 pakke

Madlavningsfløde

(Indeholder Mælk)

4 g

Grøntsagsbouillon

(Indeholder Selleri)

12 g

Grov sennep

(Indeholder Sennep)

1 stk

Citron

1 stk

Hvidløgsfed

20 g

Finrevet ost

(Indeholder Mælk, Æg)

Ikke inkluderet i din måltidskasse

½ tsk

Salt (trin 2)

3 spsk

Mælk (trin 2)

½ dl

Vand (trin 5)

sideBannerName

Næringsindhold

Energi (kJ)3003 kJ
Kalorier (kcal)718 kcal
Fedt30.4 g
Mættet fedt19.4 g
Kulhydrat92.9 g
Sukker20.1 g
Protein54 g
Salt3.3 g

Redskaber

Bageplade
Gryde

Fremgangsmåde

Bag grøntsager
1

Tænd ovnen på 200°C/180°C varmluft. Skær gulerødder (uskrællet) i stave. Skær porre [½ stk, 2P] i kvarte på langs. Fordel på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie*, krydr med et nip salt* og peber*, og vend sammen. Bag i ovnen i 20-25 min, eller indtil gyldne.

Kog kartofler
2

Bring en stor gryde med saltet vand* i kog. Skræl kartoffel, og skær i 2 cm tern. Kog kartoffel i 10-12 min, eller indtil de nemt kan deles med en kniv. Hæld vand fra.

Bag fisk
3

Skær citron [½ stk, 2P] i tynde skiver. Dub fisk tør med køkkenrulle, og placer i et ildfast fad med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie*, og krydr med et nip salt* og peber*. Top med citron, og bag i ovnen i 12-15 min, eller indtil gennemtilberedt. TIP: Fisken er færdig, når kødet er mælkehvidt og mat.

Lav kørvelsauce
4

Hak kørvel groft. Kog madlavningsfløde og grøntsagsbouillon i en mellemstor gryde på middelhøj varme i 2-3 min, eller indtil tyknet. Tilsæt sennep og kørvel (gem lidt til anretning), og pisk sammen. Krydr med salt* [1/4 tsk | 1/2 tsk] og et nip peber*.

Lav kartoffelmos
5

Tilsæt mælk* [2 spsk | 4 spsk], salt* [1/4 tsk | 1/2 tsk] og finrevet ost til gryden med kartofler, og mos med en kartoffelmoser eller en gaffel. Tilsæt eventuelt en klat smør*, og krydr med et nip peber*.

Server
6

Anret kartoffelmos i dybe tallerkener. Øs sauce over. Top med fisk, gulerod og porre. Drys med resterende kørvel.