Saftig bacon-cheeseburger

Imens, skær tomat i tynde skiver, og skræl agurk til lange, tynde bånd.

Skær roden af salat, og skil bladene ad.

Del boller på midten.

Bland mayonnaise, sennep, ketchup, halvdelen af hvidvinseddike og et nip salt i en lille skål.

Bland resterende hvidvinseddike, agurk, sukker, vand og et nip salt i en mellemstor skål.

Hæld lage fra inden servering.

Bland hakket oksekød, æg, rasp og salt i en stor skål.

Form fars til bøffer (1 pr. person).

Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.

Steg bøffer i 4-5 min.

Vend bøffer, top med revet ost, og krydr med salt og et nip peber. Steg videre i 4-5 min, eller indtil osten er smeltet og bøfferne er gennemstegte.

VIGTIGT: Bøfferne er færdige, når kødet er gennemstegt og uden antydning af rødt.

Dryp bacon med honning, når den er 5 min tilbage i ovnen.

Varm boller på risten i ovnen i 3-4 min.