Festlig rødkåls- & appelsinsalat
Delevenlig ret | med honningristede valnødder
Super nemme og velsmagende opskrifter til ethvert tidspunkt af dagen. Delevenlig ret, inklusive opskriftskort. Julen betyder ofte tung mad, så her kommer en smuk salat dig til undsætning. Den er nemlig fyldt med nogle af sæsonens bedste råvarer - rødkål, appelsin, granatæble og valnødder, og den er smagt til med en vidunderlig honning-sennepsdressing. Og så pynter den på ethvert julebord!
Produceret på et anlæg, der behandler æg, mælk, fisk, jordnødder, sesam, skaldyr, soja, nødder og hvede.
Ingredienser
300 g
Rødkål, skåret
40 g
Valnødder
(Indeholder: Nøtter Kan indeholde spor af: Sesam, Jordnødder)
25 g
Honning
40 g
Honning-sennepsdressing
(Indeholder: Sennep, Æg)
1 stk
Granatæble
2 stk
Appelsin
Ikke inkluderet i din måltidskasse
¼ tsk
Salt til dressing
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Fordel valnødder på en bageplade med bagepapir, og dryp med honning.
Rist i ovnen i 5-8 min, indtil gyldne.
TIP: Kom honning i en skål med varmt vand i 1 min, hvis den er stivnet.
Halver den ene appelsin.
Bland honning-sennepsdressing med et stort skvæt appelsinsaft, salt og et nip peber.
Tilsæt rødkål, og vend sammen.
Skræl den anden appelsin, fjern den hvide hinde, og skær i 1/2 cm halve skiver.
Rul granatæble på bordpladen, og skær over på midten.
Overfør granatæble til en skål med vand, og løsn kernerne med fingrene.
Lad kernerne falde til bunds, og fjern det hvide frugtkød på toppen.
Skyl kerner under koldt vand i en si.
TIP: Ved at fjerne frøene i vand, undgår du, at frugtsaften smitter af.
Anret rødkålssalat på et fad.
Top med appelsinskiver, lagt dekorativt som vifter.
Drys med granatæblekerner og honningristede valnødder.
