Klassisk hakkebøf og brun sovs

Imens, skær gulerod i tynde, halve skiver.

Skær broccoli i små buketter.

Fordel grøntsager på en bageplade med bagepapir. Dryp med olivenolie, krydr med et nip salt og peber, og vend sammen.

Bag i ovnen i 10-15 min, eller indtil møre.

Bland hakket oksekød, æg, rasp, kyllingebouillon, Hvide Løjer & Urter og salt i en stor skål.

Form fars til bøffer (1 pr. person).

Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.

Steg bøffer i 4-5 min på hver side, eller indtil gennemstegte, og overfør til en tallerken.

VIGTIGT: Bøfferne er færdige, når kødet er gennemstegt og uden antydning af rødt.

Imens, hak dild fint.

Vend dild og smør i gryden med kogte kartofler, og dæk til med låg.

Opvarm samme stegepande på middel varme.

Tilsæt brun sovs, vand og et stort nip peber, og lad simre i 1-2 min, eller indtil let tyknet.