Hurtig 'buffalo'-glaseret svinekødsbowl

Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme. 

Steg hakket svinekød med salt i 4-5 min, eller indtil brunet.

Sænk til middel varme.

Tilsæt smør og røget paprika, og steg i 30 sek, eller indtil velduftende.

Tilsæt sriracha, honning og ketchup, rør rundt, og tag panden af varmen.

VIGTIGT: Kødet er færdigt, når det er gennemstegt og uden antydning af rødt.

Imens, hæld væde fra majs.

Pres eller hak hvidløg fint.

Bland fraiche, mayonnaise, hvidløg, majs, spidskål, gulerod, salt og et nip peber i en stor skål.

Riv persille groft, og vend i gryden med ris lige inden servering.