Harissakrydret kylling og bagte rodfrugter

Bring vand og salt i kog i en mellemstor gryde.

Tilsæt couscous, Jorden Rundt og olivenolie, og rør godt rundt. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 5 min, eller indtil vandet er absorberet.

Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.

Steg kylling med halvdelen af harissa-krydderi og et nip salt og peber i 2 min på hver side, eller indtil brunet.

Overfør til en bageplade med bagepapir, og bag i ovnen i 9-10 min, eller indtil gennemtilberedt.

TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.

Imens, hak koriander groft.

Pres eller hak hvidløg fint.

Opvarm olivenolie i samme stegepande på middel varme.

Svits hvidløg og resterende harissa-krydderi i 30 sek, eller indtil velduftende.

Tilsæt kyllingefond, smør og vand, og lad simre i 1 min, eller indtil let tyknet.